VitignoBio: arrivano da Montalcino le prime adesioni

Arrivano dal cuore della Toscana le prime adesioni a VitignoBio, la nuova area di VitignoItalia dedicata esclusivamente ai produttori che utilizzano uve da agricoltura biologica e biodinamica.

Sono cinque le aziende già iscritte al salone, tutte della zona di Montalcino e tutte produttrici del Brunello di Montalcino Docg:

• l'Agricola Cupano di Tondini Ornella Maria Giulia,
• l'Azienda San Polino di Luigi Fabbro,
• Le Chiuse di Simonetta Vailani,
• l'Azienda Agricola Campi di Fonterenza di M. Padovani
• l'Azienda Agricola San Giuseppe di Stella Viola.

Lo spazio di VitignoBio è riservato a sole trenta case vinicole e ospiterà anche incontri e confronti sul complesso tema del vino biologico.

VitignoBio: arrivano da Montalcino le prime adesioni

Allergeni: gli Stati Uniti li vogliono indicare nelle etichette dei vini

Il governo degli Stati Uniti sta pensando di inserire nelle etichette delle bottiglie di vino informazioni per il consumatore sul contenuto di possibili allergeni alimentari, provenienti da uova, grano e pesce (ad esempio, albumina o colla di pesce usate nella chiarifica e nella stabilizzazione dei vini).
Il Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (legge sull'etichettatura dei cibi allergenici e sulla protezione dei consumatori) afferma che i principali allergeni alimentari dovranno essere etichettati "con linguaggio comune e chiaro" in ogni alimento che possa contenerli. Il governo ha proposto che il grano impiegato nella fabbricazione delle botti, l’albumina delle uova impiegata nell’affinamento dei vini e la gelatina ed il collagene derivati dal pesce e usati nella chiarifica siano indicati nelle etichette dei vini. La bozza attuale di questa legislazione tiene conto, principalmente, delle proteste dei cittadini che dicono di aver subito danni a causa degli allergeni impiegati nella vinificazione.
Wendell Lee, consigliere generale del Wine Institute (una lobby importante negli Stati Uniti) ha detto che questa proposta costituisce “un carico scientifico molto elevato per l’industria dal momento che nessuno dei test attualmente in uso è riconosciuto dai chimici come standard”.
Gli otto allergeni alimentari principali sono: latte, uova, frutta secca (noci, nocciole ecc.), arachidi, soia, pesce, frutti di mare, grano.
Anche l’Unione Europea prevede l’etichettatura obbligatoria degli allergeni alimentari ma prevede alcune eccezioni, almeno in via provvisoria e per certi casi, come quello dei prodotti derivati dalle uova e della gelatina di pesce usati nell’affinamento e nella chiarifica dei vini.
[fonte www.decanter.com]

Quello degli Stati Uniti è un provvedimento potenzialmente molto importante anche per i vini biologici, dal momento che l'albumina dell'uovo e la gelatina di pesce sono ammessi praticamente in tutti i disciplinari privati di vinificazione biologica e sono anche accettati dalle norme europee per la trasformazione degli alimenti biologici (regolamento CEE n.2092/91 sull'agricoltura biologica). Non si sa se nel provvedimento potrebbero rientrare altre sostanze usate in enologia, come ad esempio il lisozima, ottenuto sempre dalle uova.

Per saperne di più su vino e salute.

Allergeni: gli Stati Uniti li vogliono indicare nelle etichette dei vini

Villa Favorita 2007: appuntamento con i vini naturali

Villa Favorita 2007, la quarta edizione della manifestazione internazionale sui vini naturali, si terrà nell'omonima Villa di Sarego (VI) i giorni 1 e 2 aprile 2007, con orario di apertura al pubblico dalle ore 10 alle 18.
Il costo del biglietto di entrata (lo stesso delle edizioni ) è di 15 euro.
E' attesa la partecipazione di 80 produttori di vini naturali (tra cui molti biodinamici, ndb) di tutta Europa che presenteranno in degustazione al pubblico i loro vini. Come nelle edizioni precedenti, saranno presenti anche alcune aziende produttrici di gastronomia e alimenti di alta qualità e rispetto di tradizioni e territorio.
La lista degli espositori sarà disponibile ai primi di febbraio, appena concluse le iscrizioni (il termine è il 31 gennaio) che oggi contano più di sessanta aziende.
Informazioni per la stampa, per il pubblico e per gli espositori sono sempre disponibili sul sito www.villafavorita.it, così come la rassegna stampa delle edizioni precedenti.

[fonte Ufficio stampa Villa Favorita]

(nell'immagine: la cartolina invito realizzata per l'edizione 2007)

Villa Favorita 2007: appuntamento con i vini naturali

Vini biologici: l'ora delle pari opportunità!

Wine Blog - Il vino si racconta, progetto di Etymo e di Maso Martis, si è occupato di vino biologico con un post che dà un quadro sintetico e chiaro della situazione attuale.
Si parla delle prossime manifestazioni del settore e si fa un punto sulla situazione normativa e sui problemi della coltivazione biologica della vite e della gestione della cantina: un segnale confortante dell'interesse crescente per il mondo dei vini biologici.
Nell'articolo vengono citati (grazie, WineBlog!) come fonti di approfondimento il sito del Vino Biologico e, ovviamente, anche il Blog.

IL VINO BIOLOGICO. E’ l’ora delle pari opportunità!
Pian piano è arrivato il vino biologico. Qualcuno tiene ancora duro dicendo che il vino biologico non esiste o è una truffa, o che manca la normativa, o che si tratta di pura ideologia ecc. – la domanda per questo vino più naturale però è in crescita, costantemente. Sembra che per i viticoltori “bio”, che per tanti anni hanno incontrato pregiudizi e dubbi, sia arrivato il momento delle "pari opportunità". Non sembra che si tratti solamente di una “moda”, ma di uno sviluppo solido e duraturo, che corrisponde a una tendenza di stile di vita più sano, più vicino alla natura. È un mondo in forte movimento, con appuntamenti importanti e specifici a livello di mercato e fiere.

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Vini biologici: l'ora delle pari opportunità!

Dove bere vini biologici

È nata una nuova sezione del sito del Vino Biologico (il fratello maggiore - o minore? - del Blog)

Dove bere vini biologici

Ristoranti, enoteche, wine bar, agriturismi, tutti i posti dove si può trovare, insieme a cibi e altri vini, qualche buona etichetta di vino biologico.
Non sarà una guida, nè uno spazio pubblicitario, ma una serie di segnalazioni, recensioni, racconti di esperienze.

La prima segnalazione riguarda l'Enoteca Altobelli di Roma, piccola ma preziosa realtà dove, tra i tanti tesori, si possono trovare alcuni buoni vini biologici, come quelli dell'azienda Villa Bucci, di Aurora Vini e di Podere Salicutti.

Per questa sezione del Vino Biologico è utile, anzi indispensabile, la collaborazione dei visitatori del sito e del blog: se avete avuto un’esperienza diretta o conoscete un posto dove si può degustare un vino biologico, magari accompagnando un buon piatto, scriveteci.
Se vi fa piacere, pubblicheremo il vostro nome come "Segnalatore del Vino Biologico".

Dove bere vini biologici

Nasce VitignoBio, la sezione di VitignoItalia dedicata ai vini biologici e biodinamici

Si chiamerà VitignoBio la sezione che VitignoItalia, il terzo Salone del vino da vitigno autoctono e tradizionale italiano, in programma a Napoli dal 20 al 22 maggio 2007, dedicherà ai vini biologici.
La produzione vitivinicola biologica italiana è una realtà consistente, malgrado la complessità del tema e le polemiche: i dati del Ministero delle politiche agricole, aggiornati al 31 dicembre 2005 (elaborazioni del Sinab sui dati forniti dagli Organismi di controllo), parlano di 33.885 ettari di vigneto biologico.

VitignoItalia risponde all’esigenza delle piccole e medie aziende italiane che hanno scelto la strada del bio con un’area all’interno del salone dedicata esclusivamente ai vini da coltivazione biologica certificata e ai vini da “uve provenienti da agricoltura biodinamica".

Con VitignoBio VitignoItalia si diversifica ed arricchisce ulteriormente rispondendo alle esigenze dei produttori e alla curiosità del mercato. L’area VitignoBio sarà allestita con singoli desk dove le aziende partecipanti potranno esporre e presentare i propri prodotti al pubblico e agli operatori commerciali, nonché organizzare incontri e workshop sulle tematiche inerenti al mercato dei vini biologici e dei vini “secondo natura”. I sommelier esperti dell’Ais guideranno i visitatori nella degustazione dei vini esposti.

VitignoItalia
Napoli, Mostra d’Oltremare
Domenica 20 - martedì 22 maggio 2007
www.vitignoitalia.it
info@vitignoitalia.eu

Nasce VitignoBio, la sezione di VitignoItalia dedicata ai vini biologici e biodinamici

Incontro sulla tignoletta della vite in Abruzzo

L’Arssa Abruzzo (Agenzia regionale per i servizi di sviluppo agricolo) è impegnata dal 2002 nella verifica dell’applicazione della confusione sessuale contro la tignoletta della vite (Lobesia botrana). L'Agenzia organizza un incontro tecnico per presentare i risultati delle prove divulgative del triennio 2004-2006, relativi all’applicazione di questa tecnica in vari comprensori viticoli dell'Abruzzo, che nella stagione conclusa ha visto porre in confusione circa 330 ettari di vigneto.
L’appuntamento è per giovedì 11 gennaio 2007 alle ore 10,00 presso la sala conferenze “G. Cozzi”, sede ARSSA di Villanova di Cepagatti (Pescara) – via Nazionale, 38 (di fronte uscita Villanova - A/25).

Leggi qui il programma completo.

Per saperne di più sulla tignoletta della vite.

Incontro sulla tignoletta della vite in Abruzzo

Biodinamica: un corso con Nicolas Joly a Cissone (CN)

Purtroppo con po' di ritardo segnalo un corso di viticoltura biodinamica tenuto da Nicolas Joly che si svolgerà a Cissone, nelle Langhe, il 5 e 6 gennaio prossimi.
Per chi ha la possibilità, credo che l'occasione sia interessante.

Il corso è strutturato in maniera che ogni persona possa seguire liberamente tutti gli incontri oppure, a scelta, gli argomenti che lo interessano maggiormente. E’ rivolto a produttori, hobbisti e consumatori, a tutti coloro che vogliono capire, studiare ed approfondire il senso della vita e dello spirito in relazione al campo agricolo.

Durante il seminario di Nicolas Joli verranno anche degustati i suoi vini nella cena di venerdì 5 gennaio presso il Ristorante dell’Arco a Cissone.

Il corso si svolgerà presso la sede di Agri.Bio a Cissone, un paesino immerso nel verde delle Langhe, con la possibilità di ospitare i partecipanti, di far gustare i prodotti tipici langaroli e di vivere e respirare a pieni polmoni direttamente dal cuore verde della Natura.

Il programma completo del 4° corso con date, argomenti ed orari dei corsi lo trovate sul sito www.agribionotizie.it oppure richiedetelo alla segreteria 0173-748211 in orario di ufficio.


Programma

Seminario del 5 e 6 gennaio 2007
“Viticoltura biodinamica”
Docente Nicolas Joli

La viticoltura rappresenta per l’agricoltura nazionale una risorsa fondamentale. Questo seminario rappresenta un’occasione importante di confronto ed apprendimento con uno dei maggiori viticoltori francesi che da decenni applica con successo il metodo biodinamico e produce vini di altissima qualità noti in tutto il mondo.
Traduzione di Stefano Bellotti di Novi Ligure, viticoltore biodinamico e segretario Agri.Bio.

Nicolas Joli, francese, può essere a pieno titolo considerato uno dei maggiori esperti internazionali di viticoltura biodinamica. L’azienda Coulèe de Serrant rappresenta l’espressione più concreta e diretta del successo dell’applicazione pratica dei principi dell’agricoltura biodinamica in vigna ed in cantina con la produzione di vini di eccezionale qualità e pregi.

Venerdì ore 9,00 – 13,00
I preparati biodinamici ed i loro effetti sul vigneto. Diagnosi della vigna, le malattie

Venerdì ore 15,00 – 19,00
La cura della cantina. Le influenze del sistema solare e zodiacale

Sabato ore 9,00 – 13,00
Questioni pratiche e domande per comprendere bene l’agricoltura biodinamica


Scarica la scheda di adesione

Biodinamica: un corso con Nicolas Joly a Cissone (CN)

Cin cin!

A Natale, si sa, le bollicine sono d'obbligo. Secondo i dati Ac Nielsen/Ismea, durante le festività natalizie nelle case degli italiani saranno stappate 20 milioni di spumante dolce, 2,5 milioni di spumante ottenuto con metodo classico (rifermentazione in bottiglia) e un milione di champagne. Tra metà novembre e l'otto gennaio si concentra oltre la metà (55 per cento) dei consumi familiari di spumante, per i quali durante l'anno vengono spesi 200 milioni di euro per l'acquisto di 63 milioni di bottiglie. A prevalere nelle case degli italiani è lo spumante dolce (58 per cento), seguito da quello classico (7 per cento) e per ultimo dallo champagne (3 per cento).

A questo punto sorge spontanea la domanda: e il biologico?

Presto fatto! Ecco alcune proposte di spumanti biologici. Visto che gli italiani preferiscono il dolce, partiamo con l'Asti Spumante Docg “Di Michela” dell'azienda Mario Torelli di Bubbio (AT): da bere rigorosamente per accompagnare una fetta di buon panettone biologico o altri tipici dolci natalizi. Sempre dal Piemonte, proprio da Asti, segnaliamo il Brachetto Piemonte Doc della azienda Rovero, da servire con la frutta e con i dolci.

Per il Prosecco consigliamo i vini della Perlage di Soligo (TV), storica cantina nel panorama del biologico italiano, con Canah, Prosecco di Valdobbiadene Doc, e poi con una rarità: Col di Manza, un Prosecco di Valdobbiadene Doc prodotto con sole uve coltivate con metodo biodinamico. Entrambi sono consigliati come aperitivi.

Dalla Franciacorta, terra d'elezione per lo spumante Docg, da segnalare il Franciacorta Satén della Barone Pizzini, ottenuto da uve Chardonnay dopo un lungo affinamento sui lieviti. Può accompagnare piatti di pesce, crostacei e molluschi.

Cin cin!

Auguri!

La gara per il miglior augurio/addobbo internet-natalizio tra i siti e blog che si occupano di vini e dintorni è stata vinta, ancora prima di cominciare, da Aristide (o almeno, questo è il mio giudizio).

Così, senza affrontare una competizione peraltro inutile, mi affido ai classici fumetti di Schulz per fare gli auguri a tutti i visitatori del blog!

Auguri!