I vini biologici a La Terra trema (Milano, 28-30 novembre 2008)

Già in passato ci siamo occupati di diverse manifestazioni legate al movimento del Critical Wine (nato da un'idea di Luigi Veronelli) e al Leoncavallo di Milano.

Ora ci occupiamo dell'edizione 2008 de La terra trema (qui trovate le notizie sull'edizione 2007) che si svolge al Leoncavallo di Milano dal 28 al 30 novembre 2008.

Qui trovate il programma completo della manifestazione.

Le cantine e i vignaioli presenti (qui l'elenco completo) non sono tutti biologici ma di biologici ce ne sono davvero molti. Ne segnalo solo alcuni, scusandomi con gli esclusi.
Anzi, chi può mi segnali altre aziende biologiche e biodinamiche dall'elenco completo dei vignaioli presenti a Milano.

Piemonte
Antico Convento Azienda Agricola Biologica di E. Ferretti - Carezzano (AL)
Cascina Zerbetta Azienda Agricola - Quargnento (AL)
Rugrà Azienda Vitivinicola - Tassarolo (AL)
Valli Unite Cooperativa Agricola - Costa Vescovato (AL)

Toscana
Colombaia Azienda Agricola di Nadia Castagnedi - Colle Val d’Elsa (SI)
Fattoria Cerreto Libri - Pontassieve (FI)
Fattoria Majnoni Guicciardini di Pietro Majnoni - Barberino Val d’Elsa (FI)
Il Cerchio Azienda Agricola Biologica - Caparbio (GR)
La Marietta - Scansano (GR)
Sorelle Palazzi Azienda Agricola - Morrona (PI)
Terra d’Arcoiris Azienda Agricola - Chianciano Terme (SI)

Emilia Romagna
Bortolotti Maria Azienda Agricola - Zola Pedrosa (BO)
Il Palazzo Azienda Agrituristica Biologica - Brisighella (RA)

Marche
Aurora Azienda Agricola - Offida (AP)
Fiorano Azienda Agrituristica - Cossignano (AP)
La Distesa Azienda Agricola - Cupramontana (AN)

In occasione de La terra trema, venerdì 28 novembre 2008 alle ore 18 sarà presentata un'esperienza unica: Le Carte dei Vini della Terra, carte dedicate ai piccoli vignaioli e ai loro grandi vini, con autocertificazione e prezzo sorgente (disponibili su www.laterratrema.org/carta-dei-vini).
L'invito è rivolto soprattutto ai vignaioli, agli agriturismi, ai ristoranti, ai centri sociali e a tutti gli spazi sociali per discutere di questa esperienza e confrontarsi con chi sta sperimentando queste speciali carte.
Gli organizzatori si augurano che altri decidano di adottare una carta della terra nei propri spazi.

Qui trovate un esempio di Carta dei Vini della Terra.

I vini biologici a La Terra trema (Milano, 28-30 novembre 2008)

Al Café Mercedes di Roma il Castiglionero biologico di Trebotti

Al Cafè Mercedes di Roma in anteprima il Castiglionero 2007 della Trebotti

L’11 novembre a partire dalle ore 19:00 il Cafè Mercedes di Roma presenterà in anteprima il Castiglionero 2007 dell'Azienda Agricola Trebotti.

L'accattivante restyling del Cafè Mercedes e la degustazione dei salumi dei F.lli Stefanoni, tipici della Tuscia, renderanno l'aperitivo imperdibile.

I risultati ottenuti, a tre anni dal primo imbottigliamento, dall’azienda Trebotti di Castiglione in Teverina (Viterbo), i riconoscimenti ed i punteggi ricevuti dal Castiglionero (Violone in purezza) e dal Bludom (Aleatico in purezza) con l'annata 2006 e con l'annata 2007 confermano l'impegno e la passione dei tre fratelli Botti.

Il Canthus - l’unico bianco dell’azienda - ed il Tusco - l’ultimo arrivato - completano la gamma dei vini di qualità dell'Azienda Agricola Trebotti.

Qui trovate maggiori informazioni sull'azienda agricola TreBotti.

Cafè Mercedes
Via della Convertite, 19
Roma

Per ulteriori informazioni:
Clarissa Botti
Azienda Agricola Trebotti
Strada della Poggetta, 9
01024 Castiglione in Teverina (VT)
Tel. +39 0761 948930
info@trebotti.it www.trebotti.it

Al Café Mercedes di Roma il Castiglionero biologico di Trebotti

Epibios 2005 - Podere Colombaiolo - Radicondoli (Siena)

Riceviamo e pubblichiamo molto volentieri questo comunicato dell'agriturismo Podere Colombaiolo di Radicondoli (Siena).

VINO EPIBIOS 2005

Che cosa è Epibios
Epibios è un rosso toscano biologico IGT, unico vino prodotto nei terreni e nella cantina dell'agriturismo Podere Colombaiolo a Radicondoli, vicino a Siena.

Epibios sulla guida dell’Espresso 2009
Epibios 2005 è presente sulla guida I Vini D'Italia 2009 dell'Espresso, in vendita da ottobre, con giudizio di 3 bottiglie/15.5 punti.

La produzione
Il vino nasce da un assemblaggio di Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 40%. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente. Il vino è fatto maturare in barrique nuove di rovere francese per circa 12-14 mesi.

Come si presenta
Il vino si presenta con colore rosso rubino intenso, venature violacee, e con odore dalle note fruttate (mora e frutti di bosco) e dai delicati sentori di spezie; il tannino è vivace e gradevole.

La scelta del nome
Il 2005 è stata la prima annata vinificata, date le perdite iniziali del raccolto, dovute alla voracità dei cinghiali. Proprio da questo aneddoto deriva il nome/neologismo di Epibios (salvato dai cinghiali).

Il podere Colombaiolo, come il paese di Radicondoli, è distante 12 km dalla prima strada trafficata. La zona è priva di ogni inquinamento. Si trova dunque in posizione ideale per la coltivazione biologica di vigneto ed oliveto.
Vino ed olio biologici sono venduti direttamente sul posto.

Agriturismo Podere Colombaiolo
Loc. Colombaiolo, Radicondoli (Siena)
info@colombaiolo.it
http://www.colombaiolo.it/
tel. +39 030 71 51 14
fax +39 030 71 57 106

Epibios 2005 - Podere Colombaiolo - Radicondoli (Siena)

Vini biologici a Milano con Critical Drink

Segnaliamo volentieri ai nostri lettori di Milano e della Lombardia questo interessante appuntamento che unisce biologico ed equosolidale.

“Il futuro in vigna ”
A Milano, incontro e degustazione con i piccoli produttori di vino
nel nuovo appuntamento della rassegna “Critical Drink”

Giovedì 6 novembre 2008 - ore 18.30 - 20.30
Negozio Chico Mendes Altromercato, via Cesare Correnti 20, Milano

Prosegue con un nuovo appuntamento la rassegna Critical drink, l'aperitivo responsabile e solidale promosso dalla cooperativa Chico Mendes e dal mensile Altreconomia.

Al centro della serata questa volta è il vino. Un vino speciale, quello dei piccoli produttori biologici che mossi da una forte passione per la terra decidono di coltivarla in modo naturale; e quello delle cooperative sociali che abbinano all’attività vinicola scelte di vita alternativa e un forte impegno sociale.

Massimo Acanfora, giornalista di Altreconomia e autore dell’inchiesta “Il futuro in vigna”, racconterà il suo viaggio in giro per l’Italia alla scoperta delle storie e delle scelte dei piccoli produttori di vino.

Nadia Verrua dell’azienda vinicola Tavijn presenterà l’esperienza della propria famiglia, che da anni utilizza metodi di coltivazione biologica per produrre 25.000 bottiglie di vino l’anno, nel Monferrato.

Pietro Raitano, direttore di Altreconomia, illustra il numero di novembre: protagoniste le donne, che con il loro lavoro trainano l’economia globale, nonostante le statistiche e l’opinione pubblica; e poi la attuale crisi economica e finanziaria, spiegata da Susan Gorge, il fallimento degli acquisti “verdi” e sostenibili della pubblica amministrazione, e per finire un’analisi delle dinamiche del commercio internazionale dei beni agricoli.

A seguire degustazione di alcuni vini. Tra le proposte da bere:

• il Chianti dell’Azienda agricola biologica Terra d’Arcoiris di Chianciano (Siena)
• il Centopassi della cooperativa siciliana Placido Rizzotto- Libera Terra, che produce su terre confiscate alla mafia
• i pregiati vini biologici marchigiani della Cooperativa Aurora di Offida.

“Il futuro in vigna”
Giovedì 6 novembre 2008, ore 18.30 - 20.30
Negozio Chico Mendes Altromercato, via Cesare Correnti 20, Milano
in collaborazione con Altreconomia
Ingresso libero
Consumazioni al bar 5 euro, in omaggio una copia del numero di novembre di “Altreconomia”

Per informazioni:
Altreconomia - Laura Anicio
tel. 02-83242426
www.altreconomia.it
altreconomia@gmail.com

Ufficio stampa Cooperativa Chico Mendes
tel. 02-54107745
ombretta.sparacino@chicomendes.it
www.chicomendes.it

Vini biologici a Milano con Critical Drink

Mangiare al ristorante dell'azienda biologica Marina Sgubin

Piogge e freddo in arrivo? Niente di meglio che andare a mangiare ricette tradizionali, in questo caso della saporita cucina friulana, accompagnate dai vini biologici dell'azienda vitivinicola biologica Marina Sgubin di Dolegna del Collio (Gorizia).

Questa azienda si segnala in particolare per l'attenzione all'arte (come potete leggere in questo precedente articolo).

L'immagine contenuta in questo articolo è stata presentata alla mostra "Arte, profumi e sapori" ospitata dall'azienda Sgubin.

Azienda Vitivinicola biologica Marina Sgubin
Marina e Luigi Sgubin coltivano a vite una superficie di circa 20 ettari.
Il vigneto, situato a circa 200 metri sul livello del mare Adriatico, gode di un'ottima inclinazione che permette un'irradiazione solare ideale e una equilibrata esposizione metereologica.
I vini prodotti sono il frutto della continua evoluzione ed affinamento che da oltre tre secoli la famiglia ricerca.
Tutti le uve sono provenienti da coltivazione biologica.

Il ristorante
Uno splendido scenario di colline, intervallate da prati, fa da cornice al ristorante.
Un ambiente accogliente, in un paesaggio suggestivo per godere le proposte di una cucina legata alla tradizione.
Una sala ampia e luminosa è a disposizione per banchetti, cerimonie, rinfreschi e colazioni di lavoro.
Il ristorante è chiuso martedì e mercoledì.

Alcuni menù ideati da Daniela Sgubin e dalla mamma Teresa “cassaforte” di ricette antiche,
del pane e delle gubane.

Menù d'Autunno

• Antipasto: Polentina con porcini e finferli
• Primi: Zuppa di funghi porcini, Maltagliati alla cacciatora
• Dolce: Torta ai frutti di bosco

Menù d'Inverno

• Antipasto: Prosciutti e salumi di selvaggina
• Primi: Rotolo di patate con radicchio di Treviso, Ravioli di zucca con ricotta affumicata
• Dolce: Torta di castagne e cioccolato

Gubana e Strudel di mele in tutte le stagioni

Tutti i piatti vengono abbinati ai vini dell'azienda agricola Marina Sgubin

Azienda Vitivinicola Biologica Marina Sgubin
Località Scriò, 13
Dolegna del Collio (Gorizia - ITALIA)
Tel. +39 0481-60371 - Fax +39 0481-634527
www.sgubin.it
info@sgubin.it

Mangiare al ristorante dell'azienda biologica Marina Sgubin

bio&dynamica: a Merano le varie facce della viticoltura biologica

bio&dynamica Le varie facce della viticoltura biologica 7 - 8 novembre 2008 Castel Kallmünz Merano Quest'anno e per la quarta volta, la manifestazione bio&dynamica sarà organizzata nell’ambito del Merano International WineFestival & Culinaria, venerdì 7 novembre 2008 e sabato 8 novembre 2008 presso il Castel Kallmünz, a 50 m dal Kurhaus di Merano. Grazie ad una collaborazione intensa e propulsiva tra Caroline Pobitzer, Jan Hendrik Erbach e Helmuth Köcher, nonchè alle esperienze molto positive degli anni passati, Gourmet’s International presenterà anche quest’anno 80 produttori biologici e biodinamici sia d’Italia che dall’estero. La filosofia dell’evento si ispira sugli stessi criteri del Merano International WineFestival & Culinaria e quindi di selezionare la qualità superiore dei prodotti vitivinicoli. Programma Venerdì, 7 novembre 2008 Ore 10.00 conferenza stampa e apertura ufficiale Ore 10.30 - 19.00 apertura al pubblico Sabato, 8 novembre 2008 Ore 10.00 – 19.00 apertura al pubblico Ingresso: 30 €

Elenco espositori

Südtirol/Alto Adige °Weingut Haderburg °Nusserhof °Loacker

Trentino °Foradori

Emilia Romagna °Tenuta di Aljano °Sanvito

Friuli-Venezia Giulia °Radikon °Zidarich °Vodopivec °Princic Dario °La Castellada °Terpin Franco °I Clivi °Marco Sara

Marche °Oasi degli Angeli °Aldo di Giacomi °Mattoni Valter °Elio Savelli °Clara Marcelli °Allevi Maria Letizia °Fattoria San Lorenzo

Piemonte °Cappellano °Trinchero °Punset °Tenuta Grillo °Cascina Corte °San Fereolo

Lombardia °Barone Pizzini

Toscana °Tenuta di Valgiano °Podere La Marronaia °I Vigneti di Poggio Foco °Duemani °Montebernardi °Caiarossa °Podere Concori °Pian dell'Orino °Cupano °Cosimo Maria Masini °Podere Riparbella °Riecine °Sassotondo °Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano °Campinuovi °Sorelle Palazzi °La Piana °Podere Santa Felicita °Montenidoli °Podere Salicutti °Basile

Abruzzo °Pepe Stefania

Umbria °Cantina Roccafiore

Veneto °Monte dall'Ora °Casa Coste Piane

France °Château de Roquefort °Vouette et Sorbée °Domaine aux Moines °Champagne Fleury

Österreich °Weingut Weninger

bio&dynamica: a Merano le varie facce della viticoltura biologica

Vini biologici al ristorante verde Sabya Beach di Grottammare (Ascoli Piceno)

Ristoranti Verdi è un marchio che permette di sapere che un ristorante offre anche menù e piatti vegetariani. L'ultimo "ristorante verde" delle Marche, in provincia di Ascoli Piceno, si segnala ai nostri lettori perché "la cantina vanta una buona selezione di vini regionali e nazionali con un occhio di riguardo per le produzioni biologiche e biodinamiche".
Se possibile, nelle prossime settimane vi aggiorneremo sui vini biologici al Sabya Beach di Grottammare.

Dopo Macerata, è ora la provincia di Ascoli Piceno a regalare un altro Ristorante Verde alla regione delle Marche. Il Sabya Beach di Luca Bruni, a Grottammare, è entrato nel circuito gastronomico italiano di cui possono far parte solo i locali che garantiscono ai propri clienti un menù vegetariano e/o vegano di qualità, in alternativa ai classici piatti della casa.

Ristorante, pizzeria, stabilimento balneare: il Sabya Beach ha scelto di ampliare la propria offerta gastronomica per abbracciare la cultura dei Ristoranti Verdi, fatta di piatti preparati senza ingredienti di origine animale, con un occhio alla salute e uno al gusto.
La cucina è volutamente semplice, ma mai banale, che trae la propria forza dalle preparazioni tipiche del territorio, interpretandole in chiave creativa, originale e da ora anche vegetariana.

La carta degli alcolici si completa con la presenza di birre artigianali, provenienti da micro birrifici, e di interessanti distillati internazionali, dai whisky torbati ai rum agricoli.

D’ora in poi, dunque, nel locale del lungomare De Gasperi a Grottammare potrete provare tutto l’anno - oltre ai piatti e alle pizze che l’hanno reso famoso in tutta la zona - anche ricette inedite a base di verdure, cereali, frutta, pasta e molti altri ingredienti verdi, biologici al 100%.

Come riconoscerlo? Il Sabya Beach, come tutti i Ristoranti Verdi, espone il caratteristico logo circolare con le due foglioline e la frase “Qui si mangia anche vegetariano”.

Ristorante Pizzeria Sabya Beach
Lungomare De Gasperi
63013 Grottammare (Ascoli Piceno)
Tel. 0735-581153
Email: info@sabyabeach.it
Sito: www.sabyabeach.it
Periodo di Apertura: tutto l'anno
Orario: dalle 12,30 alle 14,30 e dalle 19,30 alle 23.
Riposo settimanale: martedì
Prezzo medio: 28,00 euro
Proprietario e/o gestore: Luca Bruni
Parcheggio: nelle vicinanze.

Vini biologici al ristorante verde Sabya Beach di Grottammare (Ascoli Piceno)

Siena: i produttori di vino biologico

Vi segnaliamo il portale AgriCultura della provincia di Siena, presentato al Salone del Gusto di Torino.

Da notare che dalla homepage è possibile fare delle ricerche mirate: nella sezione "cerca produttori" potete selezionare come prodotto richiesto il vino (eventualmente anche le singole Docg e Doc della provincia), aggiungere la specifica "produce biologico" e avere l'elenco delle ben 113 aziende biologiche che producono vino in tutta la provincia.

Nel portale trovate ovviamente molto altro: potete scoprire prodotti tipici e produttori della provincia di iena, agriturismi, informazioni turistiche ecc.

Un'unica nota non proprio positiva: per segnalare le aziende biologiche è stato scelto un fiorellino piuttosto anonimo. Non sarebbe meglio preferire il marchio europeo del biologico (la spiga circondata dalle dodici stelle), a cui molti consumatori sono ormai abituati?

Le eccellenze dell'agroalimentare vanno on line. E' nato www.agricultura.terresiena.it il primo portale interamente dedicato alla valorizzazione e promozione dei prodotti agroalimentari e dell'offerta turistica rurale delle Terre di Siena, realizzato dalla Provincia di Siena in collaborazione con Apt Siena. Il portale e' stato presentato al Salone del Gusto di Torino. La provincia di Siena, come ogni anno, e' presente, infatti alla kermesse dedicata alle produzioni di eccellenza con i suoi gioielli agroalimentari con un proprio spazio. Cinta, formaggi, oli, vini e tutte le produzioni delle terra senese in vetrina.

''Il salone e' un grande evento, - spiega Claudio Galletti, assessore all'agricoltura della Provincia di Siena - una vetrina straordinaria per le nostre produzioni e la Provincia e' presente come ogni anno. In questa edizione abbiamo presentato un nuovo strumento di promozione delle nostre eccellenze. Un portale che raccoglie 1400 aziende tra imprese agrituristiche, biologiche e di vendita diretta, quasi il 25% delle aziende della provincia. Si tratta di uno strumento di valorizzazione al servizio dei cittadini''.

Un vero e proprio canale tematico che attraverso i suoi motori di ricerca consente di scoprire tutti i prodotti dell'agricoltura senese e tutte le aziende produttrici: si possono fare ricerche molto raffinate per scoprire quali, quanti e cosa siano le Dop o le Igt, oppure le Doc e le Docg, di tutta la provincia, di un'area specifica. C'e' anche la possibilita' di ricercare i produttori e prenotare una visita o una degustazione in azienda. Il sito e' il risultato di un lungo lavoro di integrazione della banca dati delle aziende agricole con quella del settore turistico.

Siena: i produttori di vino biologico

La cantina Perlage alla Mostra del cinema di Venezia

La cantina Perlage di Soligo (Treviso) è una delle realtà storiche del vino biologico e biodinamico in Italia. Nel blog ne abbiamo parlato spesso, anche dando notizia di parecchi e originali iniziative legate al mondo della cultura e dello spettacolo.

In particolare, abbiamo già parlato dei vini Perlage affiancati alla Mostra del Cinema di Roma. Ovvio che ora si parli di Venezia e della Mostra che si svolge in questi giorni.

Niente di meglio del Prosecco di Valdobbiadene biologico della Perlage per brindare ad alcuni dei film più significativi della mostra.

Da notare, in particolare, il Prosecco Col di Manza, che ha la particolarità di essere prodotto da uve coltivate in agricoltura biodinamica.

La cantina Perlage di Soligo ritorna ad affiancare le grandi mostre del cinema internazionale: già presente al Festival del Cinema di Roma come sponsor della prestigiosa terrazza “Mini Lounge” e alla Mostra Internazionale del Nuovo Cinema di Pesaro, il Prosecco Perlage sarà al Lido per celebrare le feste in onore dei film russi “Paper Soldier - Soldato di carta” di Alexsey German Jr. in concorso a Venezia 65 e del film “Wild Field - Pirateria Selvaggia” di Mikhail Kalatozishvili, in concorso nella sezione Orizzonti, entrambi rappresentati dall’Ufficio Stampa Morabito di Roma.

La prestigiosa Mostra di Venezia è diventato un appuntamento fisso per Perlage, che ogni anno intrattiene gli ospiti della ormai famosa “Mimmo’s Villa” con le bollicine del suo Spumante Col di Manza.

Durante la scorsa edizione, Perlage aveva accompagnato la festa in onore dei film “The Darjeeling Limited” di Wes Anderson e “Die Stille vor Bach” del Maestro Pere Portabella per poi chiudere la kermesse con la Festa degli Uffici Stampa, presentata da Pietra Detassis, al celebre locale Blue Moon sul fronte mare del Lido.

Una manifestazione all'insegna della cultura, delle bollicine di Valdobbiadene e del divertimento, nell’incantevole cornice del Lido.

La scelta produttiva che contraddistingue Perlage dal 1985 è quella di adottare, nella produzione dei suoi inconfondibili vini, esclusivamente tecniche di agricoltura biologica, ovvero tecniche agricole ed enologiche assolutamente naturali.
La salvaguardia dell’ambiente e la tutela della salute delle generazioni future è l’obiettivo costante di ogni opera di Perlage. Una responsabilità ambientale e sociale condivisa all’interno del nostro team, forte e compatto, il cui apporto aiuta ad innovare processi e prodotti in modo da ottenere sempre il massimo dai progetti sperimentali.
Nel 2005 Perlage ha iniziato l’esperienza dell’agricoltura biodinamica: la scelta di accogliere questa filosofia è determinata dalla volontà di entrare in contatto più profondo con la terra, la natura, l’energia degli elementi e dei soggetti che la circondano, la vite e i suoi frutti. Le persone, la natura, il futuro dei nostri figli: Perlage continua il suo impegno nella gestione efficace dell’impatto sociale, etico e ambientale della sue azioni. Una promessa, quella del supporto in attività socialmente utili e di tutela del territorio, che Perlage vuole perseguire con la forza di sempre.

[fonte www.perlagewines.com.
Nella foto Perlage: Venezia 2007, brindisi con il Prosecco Perlage per il team di Hollywood Party e l'attrice Valeria Solarino]

La cantina Perlage alla Mostra del cinema di Venezia

Arriva il fast food naturale: ma i vini?

E' arrivato anche a Milano, dopo essere sbarcato a Torino, Exkì, la catena di ristoranti veloci specializzati nel naturale.
In questo articolo di Paolo Marchi per "Il Giornale" si parla del nuovo punto vendita di Milano. Marchi rileva un difetto che ovviamente ci ha interessato molto: i vini bio. Piuttosto che "le due improbabili bottiglie" disponibili sullo scaffale, dice Marchi, meglio lasciare perdere o fare un buon lavoro e proporre un'offerta di vini biologici degna di questo nome.
Sottoscriviamo in pieno la posizione di Paolo Marchi.
Nell'attesa, qualche lettore di Milano o di Torino che è andato da Exkì ci dica la sua opinione sui vini che ha trovato.

Exkì, anche un fast food può soddisfare il golosone
di Paolo Marchi

Mai fermarsi alle apparenze, anche un ristorante fast food può riservare piacevoli sorprese. Da marzo in piazza Santa Maria Beltrade, all’inizio di via Torino sulla destra arrivando da piazza Duomo, ha aperto Exkì, www.exki.it, catena di ristorazione veloce ma di qualità che, partendo dal Nord Europa, è arrivata in Italia prima a Torino (in ben 4 punti) e ora a Milano.

Exkì ha per simbolo una simpatica carota e un motto che mette di buon umore perché invita a entrare: Naturale, fresco e pronto. Unico neo a livello di vino, almeno qui a Milano. Se si ha una vocazione tra il bio e il naturale, piuttosto che le due improbabili bottiglie nello scaffale meglio niente oppure ci si impegna e si presentano vini biologici.

Aperto dalle 7.30 per le prime colazioni fino alle 20 per un boccone prima del cinema, Exkì ha tutto in bella vista entrando sulla destra. Ci si serve come a una tavola calda ma il legno e lo studio dell’arredamento a basso impatto danno uno sprint a tutto. Ci sono golose torte salate e ancora più invitanti torte dolci, panini e piatti pronti (buono il riso con pollo al curry, bene il cous cous, ricche le pastasciutte) in confezioni anche da asporto, yogurt e succhi, insalate e macedonia. Da libidine il marocchino in tazza gigante foderata di cioccolato...

Arriva il fast food naturale: ma i vini?