Corsi di degustazione dei vini biologici

Corsi di degustazione dei vini biologici
Marzo 2015 a Roma

sabato 29 maggio 2010

Cantine Aperte 2010: le cantine biologiche e biodinamiche

Domenica 30 maggio 2010 torna Cantine Aperte, la manifestazione che da 17 anni si svolge in tutta Italia nell'ultima domenica di maggio.

Cantine Aperte è organizzato dal Movimento del Turismo del Vino

Saranno circa 800 le cantine aperte in tutta Italia che accoglieranno un pubblico di appassionati che nel 2009 ha superato il milione di persone.

Tra le cantine c'è un buon numero di aziende biologiche e biodinamiche.

Vi segnaliamo un elenco di queste cantine, ordinato per regioni. Sicuramente c'è qualche assenza ma avete un buon numero di aziende da visitare la prossima domenica.

Spero che vi sia piaciuto l'e-book su "Vino e ambiente": se non l'avete ancora scaricato, potete farlo andando a questo link:
http://vino-biologico.blogspot.com/2010/05/vino-e-ambiente-gratis-il-primo-e-book.html



CANTINE APERTE 2010
LE CANTINE BIOLOGICHE E BIODINAMICHE

ABRUZZO

Agriverde
Via Stortini, 32/A - 66020 ORTONA (CH)
Tel: 085 9032101, Fax: 085 9031089

Az. Agr. Chiusa Grande
Contrada Casali - 65010 NOCCIANO (PE)
Tel: 085 847460, Fax: 085 8470818


CALABRIA

Az. Agr. PIANA di SIBARI srl
Contrada Stragolia - 87019 SPEZZANO ALBANESE (CS)
Tel: 0983 887099 cell.368 7446073, Fax: 0983 887099


CAMPANIA

Antica Masseria Venditti - Azienda Agricola di Nicola Venditti
Via Sannitica 120 - "Isola di cultura del Vino" - 82030 CASTELVENERE (BN)
Tel: +39 0824 940306, Fax: +39 0824 940301

Selvanova
Via Selvanova - 81010 CASTEL CAMPAGNANO (CE)
Tel: 0823 867261 * 335492202, Fax: 081 2455268

Telaro
Via Cinque Pietre, 2 - 81044 GALLUCCIO (CE)
Tel: 0823 925841 - Fax: 0823 925021

Azienda Agricola Villa Dora
Via Bosco Mauro, 1 - 80040 TERZIGNO (NA)
Tel: 081 5295016, Fax: 081 8274905

Az. Agr. Casebianche
Via Case Bianche, n.8 - 84076 TORCHIARA (SA)
Tel: 0974 843244, Fax: 0974 843244


EMILIA ROMAGNA

La Corte d'Aibo
Via Marzatore, 15 - 40050 MONTEVEGLIO (BO)
Tel: +39 051 832583, Fax: +39 051 832583

Azienda Agricola Venturini Baldini
Via Turati, 42 - 42020 QUATTRO CASTELLA (RE)
Tel: 0522 249011, Fax: 0522 888141

Az. Agr. Ferioli Marco - Tenuta di Aljano
Via Figno, 1 - 42019 SCANDIANO (RE)
Tel: 0522 981193, Fax: +39 0522 852557

Valle delle Lepri
Via Ca? Righetti, 17 - 47853 CORIANO (RN)
Tel: 0541 656464, Fax: 0541 656464


FRIULI VENEZIA GIULIA

Castello di Arcano Superiore
Arcano Superiore, 11/C - 33030 RIVE D'ARCANO (UD)
Tel: 0432 809500, Fax: 0432 809500


LAZIO

Az. Agr. I Pampini
Strada Foglino, 1126 - 04010 LATINA (LT)
Tel: +39 0773 643144 , Fax: +39 0773 643144

Azienda Agricola Marco Carpineti
Str. Prov. Velletri Anzio Km 14.3 - 04010 CORI (LT)
Tel: +39 06 9679860, Fax: +39 06 9679860


MARCHE

Azienda Agricola Bucci
Via Cona, 30 - 60010 OSTRA VETERE (AN)
Tel: 071 964179 , Fax: 071 964179

Terre Cortesi Moncaro
Direttissima del Conero, 47 - 60021 CAMERANO (AN)
Tel: 071 731023, Fax: 071 732010

Terre Cortesi Moncaro
Via Piandole, 7/a - 60032 MONTECAROTTO (AN)
Tel: 0731 89245, Fax: 0731 89237

Agrivitivinicola San Francesco
Via Fontemercato, 9 - 63030 ACQUAVIVA PICENA (AP)
Tel: 0735 764416, Fax: 0735 769210

Le Caniette
Contrada Canali, 23 - 63038 RIPATRANSONE (AP)
Tel: 0735 9200, Fax: 0735 91028

Terre Cortesi Moncaro
Via Boreale, 37 - 63036 ACQUAVIVA PICENA (AP)
Tel: 0735 764012, Fax: 0735 764012

Belisario
Via Aristide Merloni, 12 - 62024 MATELICA (MC)
Tel: 0737 787247, Fax: 0737 787263


PIEMONTE

Azienda Agricola Carussin di Ferro Bruna
Regione Mariano, 27 - 14050 SAN MARZANO OLIVETO (AT)
Tel: 0141 831358 3405012637, Fax: 0141 829607

Ecomuseo dell'Enologia del Comune di Candelo
Piazza Castello, 29 - 13878 CANDELO (BI)
Tel: 0152534118, Fax: 0152534112


PUGLIA

Az. Agr. Cefalicchio Sarl
Contrada Cefalicchio - 70053 CANOSA DI PUGLIA (BA)
Tel: 0883 642123, Fax: 0883 642123

La Vigna dei Baroni Martucci
Via Lecce, 65/69 - 73018 SQUINZANO (LE)
Tel: +39 080 4671414 , Fax: +39 080 4671414


SICILIA

Tenuta Scilio di Valle Galfina
SP. Linguaglossa-Zafferana Km.2 - 95015 LINGUAGLOSSA (CT)
Tel: 095 932822 - 348 8629754, Fax: 095 932822

Azienda Agricola Marchesi de Gregorio
Contrada Sirignano - 90046 MONREALE (PA)
Tel: 091 7816870 ; 347 9782640, Fax: 091 6123769


TOSCANA

Soc. Agr. Lavacchio S.r.l.
Via Montefiesole, 55 - 50065 PONTASSIEVE (FI)
Tel: 055 8317472 , Fax: 055 8317395

Soc. Agricola Bulichella
- 57028 SUVERETO (LI)
Tel: 0565 829892 , Fax: 0565 829553

Az. Agr. Biologica Belvedere Colonna
Via Setinaiola, 4 - 53045 MONTEPULCIANO (SI)
Tel: 0578 767191, Fax: 0578 767191

UMBRIA

Di Filippo
Vocabolo Conversino, 153 - 06033 CANNARA (PG)
Tel: 0742 731242, Fax: 0742 72310


VENETO

Dominio di Bagnoli s.s. di L.Borletti & c.
Piazza Marconi, 63 - 35023 BAGNOLI DI SOPRA (PD)
Tel: 049 5380008, Fax: 049 5380021

Azienda Agricola Le Carline di Piccinin Daniele
Via Carline, 24 - 30020 PRAMAGGIORE (VE)
Tel: 0421 799741, Fax: 0421 203525

Azienda Agricola Trabucchi d'Illasi
- 37031 ILLASI (VR)
Tel: 045 7833233, Fax: 045 6528112


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Cantine Aperte 2010: vini biologici in Veneto a Le Carline

Vi proponiamo una serie di articoli su iniziative di cantine biologiche in occasione di Cantine Aperte 2010.

Partiamo dal Veneto, con l'azienda agricola "Le Carline" di Daniele Piccinin.

Se andate a "Le Carline", dite che siete amici del Vino Biologico e raccontateci come è andata!


DOMENICA 30 MAGGIO 2010 dalle 10 alle 18
IN OCCASIONE DI CANTINE APERTE 2010
L’AZIENDA AGRICOLA “LE CARLINE”
PROPONE:
UN CALICE DI VINO TRA I COLORI DELLA PRIMAVERA

Come di consueto, l’ultima domenica di maggio le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le porte a quanti intendono trascorrere una giornata diversa, all’aria aperta degustando prodotti sani e di qualità.

VINI BIANCHI, ROSSI, ROSATI PER LA GIOIA DEI PALATI
La degustazione dei nostri vini biologici, durante questa edizione di Cantine Aperte, vedrà protagonisti i vini senza solfiti aggiunti e quindi:
  • il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Lison-Pramaggiore;
  • il Cabernet DOC Lison-Pramaggiore.
Questi e gli altri vini della produzione della cantina Le Carline verranno serviti da esperti sommelier e presentati in abbinamento con prodotti tipici del nostro territorio: gli insaccati, il formaggio Montasio della Latteria di Summaga e i prodotti da forno del Panificio Bioforneria, realizzati con ingredienti biologici.

PAROLA D’ORDINE: CANTINA APERTA!
Durante la giornata si potrà visitare la cantina, la barricaia, la sala di degustazione, oltre che poter effettuare un’escursione tra i filari della vigna (tempo permettendo).
I visitatori della cantina Le Carline potranno, inoltre, ammirare una mostra di pittura e un’esposizione di interessanti opere di artigianato locale.

Una PENNELLATA di COLORE alle nostre BOTTI
Quest’anno il Movimento Turismo del Vino, ente organizzatore di “Cantine Aperte” abbina al vino il tema dei “colori” e all’azienda agricola LE CARLINE sarà possibile assistere ad una forma di pittura decisamente insolita: saranno presenti circa 20 artisti che dipingeranno, nel modo che preferiscono, una botte della nostra cantina.

DATE UN TOCCO DI COLORE ALLA PRIMAVERA E VENITE A TROVARCI!
Domenica 30 maggio 2010, a partire dalle ore 10.00, presso l’azienda agricola
LE CARLINE.
L’allegria della giornata sarà accompagnata dalla musica dal vivo di Giuliano Biasiolo.

Vi aspettiamo numerosi.

Prenotate la vostra visita, per permetterci di accogliervi nel migliore dei modi!! 
Contattateci a questi recapiti:
tel: 0421.799741- fax: 0421.203525 – mail: info@lecarline.com


Az. Agr. LE CARLINE
Piccinin Daniele
via Carline, 24
30020 PRAMAGGIORE (VE)
Telefono 0039.0421.799741
Fax 0039.0421.203525
info@lecarline.com
www.lecarline.com


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mercoledì 26 maggio 2010

"Vino e Ambiente": gratis il primo e-book del Vino Biologico

"Vino e Ambiente" è il titolo del primo e-book (cioè libro in formato digitale) del Vino Biologico.

"Vino e Ambiente" è gratuito!

Per scaricare il file in formato PDF, è sufficiente iscriversi qui a VB, la newsletter del Vino Biologico.
Devi poi seguire con attenzione le istruzioni che troverai nella email di conferma che arriverà all'indirizzo di posta elettronica con cui ti sei iscritto alla newsletter.

Per qualunque problema puoi contattarci direttamente all'indirizzo email che trovi nella colonna qui a fianco.


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venerdì 21 maggio 2010

VinNatur: i risultati sulle analisi dei pesticidi nei vini

In un precedente articolo abbiamo dato gli aggiornamenti su Villa Favorita 2010, l'evento organizzato dall'associazione di viticoltori naturali Vin Natur.

Ora pubblichiamo i risultati delle analisi condotte dall'associazione sui vini partecipanti a Villa Favorita alla ricerca dei pesticidi. 

Risultati molto incoraggianti: ben 91 vini sui 111 esaminati sono risultati completamente privi di residui di pesticidi (i principi attivi ricercati erano 73, oltre il 90% dei principi attivi utilizzabili nella viticoltura convenzionale).


Dati interessanti anche sui solfiti: 33 vini hanno un quantitativo inferiore ai 10 mg/L, 52 vini tra 11 e 60 mg/L e i restanti 26 vini sono tra 61 e 90 mg/L. Da notare che con contenuti inferiori ai 10 mg/L è possibile inserire in etichetta la dicitura "Non contiene solfiti".


Uno sforzo di trasparenza e di informazione al consumatore, questo di VinNatur, che non possiamo che elogiare e segnalare ai nostri lettori.

L’edizione 2010 di “Villa Favorita”, manifestazione organizzata da VinNatur e dedicata alla scoperta dei vini naturali, si è conclusa con un successo senza precedenti.  I numerosi  visitatori  hanno potuto verificare la crescita qualitativa dei vini, apprendere le tecniche di vigna e di cantina dei produttori e commentare direttamente con i vignaioli i risultati di un percorso difficile ma ricco di soddisfazioni e stimolante.

La nostra Associazione non si ferma però all’organizzazione di questo grande evento. Durante tutto l’anno si moltiplicano le occasioni di scambi a vari livelli tra produttori di tutta Europa, si organizzano conferenze tematiche, si svolgono studi su suoli e tecniche di cantina. Da alcuni anni inoltre, allo scopo di monitorare la conformità dei vini presentati nelle nostre manifestazioni, ViNatur ha deciso di analizzare i prodotti di ogni associato. Le analisi svolte sono andate alla ricerca di ben 73 principi attivi di fitofarmaci, ossia circa il 90% di tutti i prodotti in commercio che vengono utilizzati in viticoltura convenzionale.  Crediamo che questo sia al momento il più grande e meticoloso processo di “auto-analisi” intrapreso da una associazione di vignaioli, e che rappresenti concretamente la volontà di VinNatur di operare con chiarezza e con la massima apertura nei confronti dei consumatori e dei professionisti del mondo del vino.

Le analisi dei residui di pesticidi effettuate sui vini delle aziende aderenti a VinNatur si sono concluse in questi giorni.

Queste analisi, in linea con le indicazioni del Manifesto di VinNatur, hanno lo scopo principale di sensibilizzare sia i produttori che i consumatori in merito all’uso di alcune sostanze chimiche utilizzate in agricoltura, in conseguenza del quale si depositano  residui nei vigneti con conseguenti squilibri dell’ecosistema.

I risultati sono stati molto soddisfacenti poiché ben 91 vini, su un totale di 111 campioni è risultato completamente esente da ogni tipo di pesticida.

A supporto di questa analisi è stato effettuato anche un controllo sulla quantità di anidride solforosa presente nei vini. Anche qui ci sono due dati molto positivi. 33 vini risultano avere meno di 10 mg/L di anidride solforosa (ricordiamo che  la legge permette in questi casi di apporre in etichetta la dicitura “NON CONTIENE SOLFITI”).  I restanti 76 vini sono al di sotto dei 80 mg/L (limite consentito nei vini biologici) con poche eccezioni che superano questo livello.

Vediamo ora nel dettaglio i risultati delle analisi:

-    Totale vini analizzati 111

-    Totale vini esenti da residui di pesticidi 91

-    Totale vini aventi residui di pesticidi:  20

-    Numero di principi attivi riscontrati: 16 vini aventi un solo principio attivo, 3 aventi due principi attivi ed uno avente cinque principi attivi.

-    Media di mg/kg (milligrammi su un chilo) di residui riscontrati sui 20 campioni: 0,082 mg/kg (la normativa europeo prevede in media un limite di 0,800 mg/kg)

-    Principi attivi riscontrati: 9 di cui 8 fungicidi sistemici ed 1 insetticida. I più rilevati sono il Fenexamid (fungicida antibotritico) ed il Pirimetanil (fungicida antioidico).

-    Anidride Solforosa totale: 33 vini hanno un quantitativo tra 1 e 10 mg/L, 52 vini tra 11 e 60 mg/L e i restanti 26 vini sono tra 61 e 90 mg/L

Le poche aziende che hanno residui al limite o sopra al limite riconosciuto per i vini naturali e biologici saranno oggetto di una attenta valutazione da parte del Consiglio Direttivo dell’Associazione che, in applicazione al manifesto associativo, prenderà i dovuti provvedimenti.

[fonte Vin Natur]


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mercoledì 19 maggio 2010

Segui il Vino Biologico su Facebook e scopri la sorpresa

Il Vino Biologico è anche su Facebook.

Puoi seguirci su "faccialibro" andando all'indirizzo che trovi qui sotto e cliccando sul tasto "Mi piace".
http://www.facebook.com/pages/Il-Vino-Biologico/55104951149

In questa settimana diventando fan riceverai una sorpresa. Non sei un po' curioso?

Su Facebook trovi tutti i lanci delle nostre notizie, gli interventi e le segnalazioni degli altri fan e anche alcune notizie e iniziative specifiche solo per i fan del Vino Biologico.
Nella pagina di Facebook puoi anche trovare foto e altri materiali, interagire, fare domande, iscriverti a VB, la newsletter del Vino Biologico, partecipare a discussioni ecc.

Ti aspettiamo!


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venerdì 14 maggio 2010

Merenda con vini biologici a Marsciano (Perugia)

Gianpiero Rossi ci segnala una visita gratuita in azienda dal simpatico titolo “Una Merenda in Campagna, un Goccetto in Cantina”.
La visita fa parte delle manifestazioni di Primavera Bio.

L'appuntamento è per sabato 15 maggio 2010 a Marsciano, in provincia di Perugia.
Per questa segnalazione è stata usata la nuova opportunità offerta dal Vino Biologico: segnala direttamente on line il tuo evento (fiera, visita in azienda, degustazione, festa, sagra ecc.).


Segnalatore  Gianpiero Rossi
Tipo di appuntamento     Visita in azienda
Titolo appuntamento     Una Merenda in Campagna, un Goccetto in Cantina
Data appuntamento     15 maggio 2010
Descrizione sintetica      merenda in cantina a base di formaggi, bruschetta, dolci e vino !! (Iniziativa Primavera Bio Aiab)
Telefono per informazioni     347 8243187
E-mail     piccolacantinarossi@libero.it
Presenza dei vini biologici  “La Piccola Cantina dei Rossi” è una cantina in conversione al biologico dal 2007; opera solo in vendita diretta
Luogo e indirizzo Via della Chiesa 12 - Castello delle Forme -  06055 Marsciano (PG)
Le informazioni utili per arrivare     Superstrada E45 fra Deruta e Perugia; uscita S. Martino in Campo, poi in direzione Marsciano. Un paio di km dopo S.Angelo di Celle, sulla destra si trova il bivio per Castello delle Forme.
Orario     16 -20
Prezzo gratis!
Descrizione dettagliata: scampagnata con merenda all'aperto e degustazione libera in cantina di tutti i vini. Menù a base di formaggi biologici, fave, affettati, pane cotto a legna, bruschetta e dolci fatti in casa con farina biologica. Vino, vinsanto e nocino a volontà.  È gradita la prenotazione con email o telefonando al cellulare.

[foto Flickr]


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giovedì 13 maggio 2010

Vinissage 2010, il Salone dei vini biologici e biodinamici di Asti

Torna ad Asti Vinissage, il Salone dei vini naturali da agricoltura biologica e biodinamica. La manifestazione è giunta alla sua quinta edizione: qui trovate gli articoli del blog sulle precedenti edizioni.

I viticoltori di Vinissage sono uniti dal rispetto per la naturalità della vinificazione: la qualità dei vini, per questi viticoltori, nasce da un attento lavoro in vigna, da una vendemmia sana che porta a un'uva di grande qualità e da una trasformazione in cantina che rispetti al naturalità dell'uva. 

Oltre ai vignaioli e ai loro vini, saranno presenti anche tanti altri prodotti biologici di grande qualità come marmellate, conserve, cioccolato, salumi.

Per maggiori informazioni e per l'elenco delle aziende presenti:
http://www.comune.asti.it/turismo/promozione-territorio/vinissage/vinissage10.shtml

VINISSAGE 2010 - Quinta edizione
Il Salone dei vini naturali da agricoltura biologica e biodinamica
Asti - Palazzo del Michelerio
15 e 16 maggio 2010
Orario: sabato dalle 15,30 alle 21
Domenica dalle ore 10,30 alle 200
Ingresso euro 5,00


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sabato 8 maggio 2010

Biodivino in Campania: i vini biologici campani in concorso

Torna Biodivino in Campania, la manifestazione interamente dedicata ai vini biologici certificati della Campania che fa parte del concorso Biodvino, organizzato da Città del Bio.

Dopo il successo della prima edizione di Biodivino in Campania, la manifestazione torna per confermare il successo dello scorso anno.


L'evento finale si svolgerà il 24 maggio 2010 nella Villa Signorini di Ercolano (Napoli).


La Regione Campania, per il tramite dei Settori SIRCA e STAPA CePICA di Napoli, di concerto con L’Associazione Città del Bio ed in collaborazione col Laboratorio Chimico Merceologico della C.C.I.A.A. di Napoli, organizza la II edizione del premio “BioDiVino in Campania”, riservata ai produttori di vino biologico della Campania.

Sulla base di intese stabilite con l’associazione Città del Bio, tutti i produttori di vino biologico campani (in possesso di Certificazione di conformità in corso di validità) che vorranno partecipare al concorso “BiodiVino 2010” (edizione nazionale) doranno essere selezionati attraverso il Premio BioBiVino in Campania). Secondo quanto previsto dal “Regolamento” i produttori che vorranno partecipare, dovranno:
- inviare i propri vini biologici, secondo le modalità previste dagli artt. 7 ed 8;
- accettare i criteri di selezione previsti dagli artt. 8, 11 e 13.

I Vini che saranno selezionati, andranno a costituire la “selezione regionale” dei vini biologici partecipanti al concorso nazionale “BioDiVino”- Edizione 2010.

E’ prevista una specifica menzione per i vini che avranno ottenuto il punteggio nelle categorie che risulteranno attivate in relazione al numero dei campioni partecipanti. La premiazione avverrà nel contesto di un evento pubblico, previsto per il 24 maggio, che sarà organizzato dalla Regione Campania a Villa Signorini ad Ercolano (NA) e a cui si darà evidenza e risalto con comunicazioni alla stampa specializzata.

La Regione Campania, coprirà anche i costi di iscrizione – di cui all’art 8 primo comma del Regolamento del concorso nazionale - per un numero massimo di due campioni per azienda e fino ad un massimo di 50 campioni.

MODALITA’ PER L’INVO DELLE DOMANDE E DEI CAMPIONI
Le aziende che intendono partecipare alla seconda edizione del “premio BioDiVino in Campania” :
facendo pervenire la domanda - allegata al Regolamento
- , opportunamente compilata e completa dei documenti in essa richiesti, per posta elettronica entro le ore 17.00 di lunedì 10 maggio 2010 ai seguenti indirizzi
- segreteria@lcm.na.it o per fax al n°081 563 37 40
- n.lalla@maildip.regione.campania.it o per fax al N° +39 081 796 73 30
Entro le ore 17.00 di lunedì  10 maggio 2010 le Aziende partecipanti faranno pervenire presso la sede del Laboratorio Chimico Merceologico della C.C.I.A.A. di Napoli, Corso Meridionale 58 - 80143 – Napoli (NA) – Tel 081 554 77 ogni partita in concorso (DA CONSEGNARE CON BOLLA). Sul cartone di vino deve essere chiaramente scritto: Campione non commerciale inviato per “PREMIO BIODIVINO IN CAMPANIA”. Per ciascun tipo di vino dovranno essere inviate n° 6 bottiglie regolarmente confezionate ed etichettate.


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martedì 4 maggio 2010

Collabora con il Vino Biologico

Il Vino Biologico (il sito e il blog) è uno spazio aperto di discussione e di proposta.
Se sei interessato a collaborare, anche semplicemente proponendo una notizia o un argomento, sei bene accetto.
Se ci mandi qualcosa per email, la cosa migliore è inserire il tuo testo nel corpo del messaggio, evitando allegati finché è possibile. I virus sono in agguato! L'indirizzo email lo trovi nella colonna laterale del blog.

Una sola avvertenza: tutti i contributi saranno ovviamente sottoposti all’esame e all’approvazione della redazione. Nessuna paura, non ci sono censure: solo il rispetto dello stile e dell’impostazione generale del nostro sito.


Inserisci la tua azienda vitivinicola biologica o biodinamica.

Segnala un appuntamento, una fiera, una sagra, una manifestazione enogastronomica o del turismo del vino in cui siano protagonisti i vini biologici e/o biodinamici.


Segnala un ristorante, un'enoteca, un wine bar, un agriturismo in cui abbiano spazio i vini biologici e/o biodinamici.

Segnala una notizia che riguarda i vini biologici e/o biodinamici o parlaci di un vino biologico e/o biodinamico che hai bevuto e che ti è piaciuto.


Notizie, iniziative, novità, nuovi vini ecc.

Questa sezione è rivolta a tutti i visitatori ed in prima battuta ai produttori. Se hai qualunque novità interessante sul mondo del vino biologico, mandacela! Nei limiti dello spazio e del tempo (poco!) pubblicheremo tutte le cose interessanti, ovviamente nelle varie sezioni. Per esempio, se ci segnali l’uscita di un nuovo vino biologico, inseriremo la notizia nella sezione “Vini e Cantine”.

Siti utili, link ecc.
La segnalazione di nuovi siti sul vino ed, in particolare, su argomenti legati al vino biologico sono ovviamente molto utili per noi.
Un’avvertenza importante: non ci proponete a pioggia scambi di link e/o di banner. Meglio, molto meglio segnalare il tuo sito e darci modo di vederlo. Se sono rose, fioriranno!

Quesiti
Puoi inviare quesiti sul vino biologico e/o biodinamico alla nostra redazione. Cercheremo sempre di risponderti, nei limiti del tempo e anche delle nostro conoscenze. Ci riserviamo di pubblicare nel sito il tuo quesito (citando solo il tuo nome) con la risposta, per metterlo a disposizione di tutti.

Tesi di laurea, relazioni, atti di convegni, articoli ecc.
Possiamo pubblicare i tuoi documenti, dopo un’analisi della redazione. Per questi documenti l’ideale è mandarci un file .pdf in bassa risoluzione (così è meno pesante per chi lo deve scaricare). È necessario inviare un messaggio dalla homepage in cui ci autorizzi alla pubblicazione integrale o parziale del tuo lavoro.

Le degustazioni dei lettori
Per ora le degustazioni sono esclusivamente a cura della redazione. Se avremo richieste, potremo aprire una sezione di “degustazioni dei lettori”. Se comunque hai bevuto un vino biologico che ti è piaciuto (o che non ti è piaciuto, ma speriamo di no) mandaci il tuo giudizio: ci interessa molto! Non preoccuparti dei termini che usi: l’importante è dire la tua.

Le cantine biologiche
Se vuoi segnalare un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica che hai visitato o che conosci, puoi senz’altro farlo. Verifica prima se l’azienda è già presente nella sezione “Vini e cantine”. In questo caso, è inutile ripetere le informazioni che abbiamo già pubblicato. Mandaci in particolare i dati utili per contattare l’azienda (telefono, fax, sito Internet, email).


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lunedì 3 maggio 2010

Lario Critical Wine: la terza edizione nel segno di Veronelli

«Ricordo spesso il giorno della mia prima comunione, quando mio padre mi versò del rosso nel bicchiere. L’accostai subito alle labbra, lui intervenne dicendo: piano, prima lo guardi, lo annusi, poi lo gusti, con attenzione e rispetto, perché lì dentro c’è la fatica dei contadini. Questo vuol dire saper sentire il racconto, la storia che ci sta dietro».
Luigi Veronelli


Questa è la citazione che trovate nella homepage del sito del Lario Critical Wine, che torna domenica 9 maggio 2010 con la sua terza edizione.


La bella iniziativa, organizzata dal Circolo Arci Terra e Libertà, nasce nel solco del progetto di Critical Wine che è appunto di LuigiVeronelli.


Qui trovate tutte le informazioni sul Lario Ciritical Wine; in particolare, potete trovare il programma e l'elenco dei vignaioli che partecipano.


Lario Critical Wine Fiera mercato dei saperi e sapori contadini
domenica 9 maggio 2010
dalle 10.00 alle 20.00
Moltrasio (Como)


Il Circolo Arci Terra e Libertà, con il patrocinio del Comune di Moltrasio e la collaborazione della Cooperativa Moltrasina, organizza la terza edizione del Lario Critical Wine, la fiera mercato dei saperi e sapori contadini, nata per far conoscere ai consumatori le piccole produzioni vitivinicole rispettose del lavoro contadino e del valore della terra.

Anche questa nuova edizione, che si terrà domenica 9 maggio 2010 dalle 10.00 alle 20.00, si svolgerà nelle piazze di Moltrasio in modo da consentire ai visitatori di apprezzare, insieme ai prodotti genuini raccontati dai produttori stessi, il paesaggio tipico di questo ramo comasco del lago.

Alla manifestazione parteciperanno vignaioli provenienti dalle migliori zone di produzione di Lombardia, Piemonte, Veneto, Emilia-Romagna e Toscana. Proporranno una vasta gamma di vini rossi, bianchi e rosati, oltre che spumanti e moscati, con la presenza di quasi 100 etichette espressione di territori tra loro molto diversi. Ciascun prodotto selezionato manifesta il suolo e il vitigno che lo hanno generato e rivela le caratteristiche del suo produttore.

Alla manifestazione saranno inoltre presenti produttori locali di formaggi, salumi, miele, conserve, pane e altro ancora.

Il Lario Critical Wine, come fiera-mercato, vuole essere un momento di un percorso più ampio che vada verso la promozione della cultura della piccola produzione, della filiera corta e del chilometro zero. Grande importanza è data alla produzione locale che, nel settore vitivinicolo e più in generale agroalimentare, abita e resiste con grande difficoltà nel territorio comasco.

Il Lario Critical Wine, inoltre, vuole essere un luogo dove ridare senso alla relazione tra produttore e consumatore superando l’anonimato e gli aspetti unicamente commerciali che contraddistinguono oggi in modo esclusivo la fase di distribuzione. Allo stesso tempo si vuole favorire l’approfondimento, attraverso la riflessione e la discussione su agricoltura, nuova contadinità, trasformazione della produzione e rivoluzione dei consumi.

Nell’edizione 2010 la riflessione verterà sul ruolo che il prodotto e la produzione hanno nell'economia locale. Nell’incontro/dibattito dal titolo "Saperi e sapori a tutela dell'economia locale" alcuni produttori De.Co. e locali racconteranno la loro esperienza affiancati da amministratori e studiosi che illustreranno come le piccole produzioni e i prodotti non omologati possano essere da traino sia per un economia locale sia per una promozione del territorio che vada nella direzione della sostenibilità e del rispetto del territorio stesso ma anche del lavoro contadino.

Durante tutta la giornata sono previsti spazi musicali con gruppi locali emergenti, una spazio per l’animazione dei più piccoli e lo spazio ristoro presso la Cooperativa Moltrasina.

Contatti:
Tel. 347-5123178
Email: info@lariocriticalwine.org
Web: http://www.lariocriticalwine.org 


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