Corsi di degustazione dei vini biologici

Corsi di degustazione dei vini biologici
Marzo 2015 a Roma

giovedì 26 ottobre 2006

Vini biodinamici: la teoria e la pratica

I vini biodinamici sono sempre molto citati, con curiosità e spesso anche a sproposito.
Sul Blog del Vino Biologico ce ne siamo occupati spesso.

Ora proponiamo un articolo del Sole 24 Ore dal titolo "Prosit al vino biodinamico (se è buono)".

"Sempre più appaiono nelle contro etichette dei vini scritte inusuali: biodinamico, biologico, naturale. Cosa sta succedendo nel mondo del vino? C'è chi invita a un ritorno alle origini e chi cerca sofisticati apporti chimico tecnologici per rispondere alla domanda globale di un vino morbido, rotondo, fruttato. Una tendenza in crescita, è l'applicazione della biodinamica all'agricoltura: una vera e propria filosofia di vita ideata dallo scienziato e filosofo austriaco Rudolf Steiner nel 1924."

Così inizia l'articolo, che poi cita parecchie aziende biodinamiche, in particolare quelle che appartengono al gruppo "Vini Veri".


Per leggere tutto l'articolo andate su GreenPlanet, la Rete del biologico su Internet.

La teoria è sempre molto interessante e appassionante ma, insomma, la cosa più interessante è assaggiare e provare. Per questo vi segnaliamo una scheda di degustazione su Lavinium, la rivista di vino e cultura on line.
Il vino degustato è il Collio Bianco Riserva 2003 prodotto da un'altra azienda del gruppo Vini Veri, l'azienda agricola Paraschos di San Floriano, nel Collio.
L'azienda segue la filosofia biodinamica. Niente concimi chimici in vigna, così come niente diserbanti e pochissimi interventi antiparassitari. In cantina si fa la macerazione sulle bucce (anche per le uve bianche, come nel caso del Collio Binaco Riserva), in tini aperti, senza aggiunta di lieviti selezionati, addittivi o conservanti. Per finire nessun filtraggio, chiarifica o stabilizzazione e, ovviamente, niente anidride solforosa.
Il Collio Bianco Riserva della Paraschos, almeno dalla scheda di Lavinium, incuriosisce parecchio: aspettiamo qualche opinione.

Azienda Agricola Paraschos
Loc. Bukovje 13/a - San Floriano del Collio (GO)
Tel. 0481884154
email paraschos99@yahoo.it

Per saperne di più sui vini biodinamici visita Il Vino Biologico: in particolare trovi notizie sul vigneto e sui vini biodinamici.


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I Filò di Perlage: arriva la Festa del Novello

I lettori più assidui del Blog hanno ormai imparato a conoscere la cantina Perlage di Soligo (TV), una delle aziende storiche del vino biologico. La cantina Perlage, oltre che per la qualità dei suoi vini, si distingue per l'originalità delle iniziative che organizza, come nel caso della recente lettura dantesca o della Festa del Novello, giunta quest'anno alla sua sesta edizione, in programma per lunedì 6 novembre.



La sesta edizione della “Festa del Novello” organizzata nei locali della Cantina Perlage, ha come filo conduttore la rivalutazione dei prodotti tipici della nostra tradizione

Al mattino il gastronomo Riccardo Gasparini e la dott.ssa Manuela Tessari, di Slow Food distretto Colline Trevigiane, organizzano per gli alunni della classe IV°, della scuola primaria di Soligo, un laboratorio ludico che ha l’intento di sviluppare il tatto, il gusto, l’olfatto e la vista nella percezione e degustazione dei prodotti alimentari tipici della tradizione locale ed italiana.

Alla sera a partire dalle ore 19,30 si organizzano, sempre in collaborazione di Slow Food, distretto Colline Trevigiane, 4 degustazioni guidate anche di presidi:
* “la Sopressa, quella vera”, presenta Cesare de Stefani titolare con il fratello Giacomo della Salumeria Valdobbiadenese De Stefani;
* “L’oca in onto & compagne”, presenta Manuela Terrari dell’Agriturismo Mondragon
* “Il formaggio è servito”, con Manuela Scilla responsabile comuinicazione di A.Pro.La.V
* “Il vino: abbinamenti e servizio”, con l’enologo-somellier Mario Pegoraro.
Degustazioni gratuite previa iscrizione in azienda, massimo 25 persone ciascuna.

Come sempre saranno nostre valide spalle alcuni componenti del Gruppo Alpini, sezione di Soligo, che cucineranno la Polenta con il Mais Bianco Perla, presidio Slow Food. Oltre alla sopressa ed al formaggio biologico, quest’anno degusteremo un altro prodotto tipico della nostra tradizione “il minestrone di fagioli”, preparata con amore dal “Gruppo Intrecci”.

All’insegna della risata, quest’anno il cabarettista Danilo Vizzini (importanti esperienze radiotelevisive, in teatri e nei migliori club d’Italia fino a quelli più noti come “Bagaglino”, “Zelig” e “Colorado cafè”) ci intratterrà con lo spettacolo dal titolo “Chitarrappresento?”, un viaggio nella storia di un cantante nato ai bordi del mondo, in una ridente città del sud che tenta di entrare nel mondo della canzone con una sola missione: incantare e divertire il pubblico! In questo spettacolo il protagonista è attore comico, intrattenitore, cantante, imitatore, caratterista e… musicista. Lo spettacolo adeguatamente strutturato, è denso di raffinata ironia, mai volgare e per tutte le età.

Gran finale con il gruppo SineTerra, sei musicisti provenienti da diverse parti d’Italia, insieme per esplorare ed avvicinarsi a mondi culturali diversi, attraverso ritmi, atmosfere, armonie dalle balcaniche, a quelle della tradizione del sud d’Italia oppure canti dalla cultura veneta e sud-americani. La musica scelta nel repertorio dei SineTerra mira anche a creare momenti di forte aggregazione sociale, il ritmo che sprigionano è un sano invito alla danza e all’espressione libera del corpo.

Naturalmente il tutto annaffiato dal buon Novello: anche quest’anno ben fruttato e con un tocco in più dato dal Refosco dal Peduncolo Rosso. Si percepiranno infatti le note di mora selvatica, frutta rossa e sensazioni floreali di viola mammola, conferite da questo vitigno.

[fonte Perlage, ripreso da Greenplanet.net]


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martedì 24 ottobre 2006

ilMangiabio, il nuovo quindicinale on line per i consumatori biologici

IlMangiabio è un nuovo quindicinale on line che si occupa di alimentazione e consumi biologici, edito dall'AIAB (Associazione italiana agricoltura biologica) e destinato ai consumatori. La nuova pubblicazione si rivolge a coloro che consumano prodotti biologici e a chi vorrebbe consumarli ma li conosce poco o non sa dove trovarli.
E’ una pubblicazione che parte dall’idea che mangiare biologico e mangiare secondo l’andamento delle stagioni non solo fa bene alla salute e al benessere della propria persona ma è un comportamento che sostiene anche uno sviluppo ambientale e naturale equo ed equilibrato.
L’informazione alimentare e culinaria è curata dal Mangiabio in collaborazione con la rivista Cucina Naturale, edita da Tecniche Nuove. Ogni numero offre ai lettori informazioni e schede sui prodotti ortofrutticoli di stagione e su come cucinarli al meglio, presentando ricette facili e appetitose. Ogni numero presenta la dieta di una giornata alimentare all’insegna della regola delle “5 porzioni al giorno di frutta e verdura”, dalla prima colazione alla cena.
In ogni numero, inoltre, è possibile trovare notizie, avvenimenti, notizie sugli agriturismi e sul mondo della scuola, nuovi prodotti e promozioni, gruppi di acquisto e la Posta dei Lettori, per soddisfare dubbi e curiosità.
Il Mangiabio è diretto da Benedetta Torrani. In redazione ci sono: Arianna Castagna, Francesco Diomede, Enrico Erba, Luigi Guarrera, Francesca Montagna, Livia Ortolani, Raffaella Roviglioni, Franco Travaglini, Gaspare Valenti, Alessandra Viana … e tutti quelli che vogliono collaborare, inviando notizie, suggerimenti, richieste o critiche.

Per contattare la redazione ilmangiabio@aiab.it

Per abbonarsi gratuitamente

Per consultare l'archivio dei vecchi numeri


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lunedì 23 ottobre 2006

Bio&Dinamica al Merano Wine Festival

Si svolgerà come manifestazione collaterale del Merano International WineFestival & Culinaria 2006 l'evento Bio&Dynamica, che si presenta quest’anno con un numero amplificato di 54 produttori di selezionati vini da agricoltura biologica e/o biodinamica, provenienti da Italia, Francia, Austria e Slovenia.
L'appuntamento si terrà nel bellissimo ambiente del Castel Katzenzungen a Prissiano, nelle vicinanze di Merano. Si tratta di un castello in piena regola, con la particolarità della vite più antica e grande d’Europa: ha circa 400 anni sulle spalle, le foglie coprono una superficie di 350 metri quadrati. Una rarità veramente da non perdere!


  • Quando: venerdì 10 novembre 2006 dalle 10 alle18.
  • Ingresso: 30 €
  • Prevendita: ticket@gourmetsi.com
  • Come arrivare: via Bolzano-Nalles-Prissiano oppure Merano-Lana-Prissiano e poi seguire l’indicazione in loco.
  • Per la cena: chi desidera terminare la giornata in compagnia, è benvenuto al Bauerntörggelen, una tradizione tipica tirolese della stagione autunnale, gustando dei piatti tipici e sfiziosità della oramai rinomata cucina altoatesina.
  • Prenotazione: direttamente al Castel Katzenzungen Tel. +39 0473 927018, Fax 0473-927277 oppure email: info@castel.katzenzungen.com.
Questo è l'elenco delle aziende presenti

ABRUZZO
°Emidio Pepe

EMILIA ROMAGNA
°Paolo Francesconi

FRIULI VENEZIA GIULIA
°Terpin Franco °“Borc Dodom” Denis Montanar °La Castellada °Princic Dario °Radikon °Zidarich Beniamino °Vodopivec Paolo e Valter

MARCHE

°Oasi degli Angeli

PIEMONTE

°Bera Vittorio e Figli °Cascina degli Ulivi °Giuseppe Rinaldi °Trinchero °Cappellano Teobaldo R.

ALTO ADIGE

°Tenute Loacker °Nusserhof °Plattner Johannes, Ebnerhof °Hartmann Donà

TOSCANA
°Pian dell’Orino °Casavecchia alla Piazza °Casina di Cornia °Fabbrica di San Martino °Fattoria Castellina °Fattoria Cerreto Libri °Il Paradiso di Manfredi °La Busattina °Poggio Trevvalle °Fattoria di Bacchereto °San Giuseppe °San Polino °Castello dei Rampolla °Montesecondo °Duemani °Tenuta di Valgiano °Caiarossa °Campi di Fonterenza °Cupano °Podere Salicutti °Riecine °Le Calle °Le Chiuse °Castagnoli °Podere Le Boncie

UMBRIA

°Paolo Bea

VENETO

°Filippi °Castello di Lispida

FRANCE

°Marcel Deiss °Clos des Epeneaux °Domaine Des Comtes Lafon °Confuron

ÖSTERREICH

°Weninger °Wimmer-Czerny °Pretterebner

SLOVENIJA
Mlečnik Valter


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domenica 22 ottobre 2006

Biologico lucano? Sì, grazie.

Il territorio della Basilicata si presenta particolarmente adatto allo sviluppo delle coltivazioni biologiche. Non a caso, in controtendenza con i dati nazionali, negli ultimi anni il numero delle aziende biologiche lucane certificate è cresciuto, passando da poco più di 500 nel 2000, a 2.333 del dicembre 2004, fino a circa 5500 produttori che risultavano iscritti al mese di luglio 2005.
Un interessante opuscolo divulgativo rivolto agli agricoltori lucani spiega come avvicinarsi al biologico; l'opuscolo si può trovare nel sito dell'Alsia, l'Agenzia lucana per lo sviluppo agricolo, ed è stato curato da Giuseppe (Pino) Mele, responsabile per l'Alsia del settore del biologico.

Nella pubblicazione (scaricabile in formato pdf), si possono trovare molte informazioni su cosa è l'agricoltura biologica, la certificazione, le tecniche di produzione.
L'opuscolo si può consultare direttamente on line.

All'interno dell'opuscolo, segnaliamo in particolare la scheda sulla coltivazione biologica della vite.
Ci si trovano consigli sintetici ma chiari sulla difesa del vigneto nelle varie fasi fenologiche.

Se avete curiosità di bere vini lucani biologici, vi segnaliamo la cantina biologica più conosciuta. Si tratta della azienda agricola Pisani, che si trova in Val di Agri e produce vini della Doc Terre dell’Alta Val d’Agri.

Vini biologici Pisani
Contrada San Lorenzo - 85059 VIGGIANO (PZ)
Telefono: 0975-314663
Fax: 0975-352000
www.vinibiologicipisani.it


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venerdì 20 ottobre 2006

Le cantine del vino biologico - Uccellaia (Piacenza)

Dalla Val Nure, in provincia di Piacenza, segnaliamo - grazie alla newsletter di Vinipiacentini.net - un'azienda vitivinicola che è riuscita a conciliare la produzione di qualità in vigna e in cantina con la conservazione dell'ambiente naturale in cui coltiva le proprie uve.
[informazioni tratte da Vinipiacentini.net]

Nei pressi di Vigolzone, in Val Nure, nascosta tra boschi e paesaggi davvero suggestivi, troviamo l'Azienda Agricola Uccellaia. Grazie alla sua posizione isolata e alla passione delle titolari per la natura, qui si produce uva rispettando i criteri delle coltivazioni biologiche. L'azienda è ancora oggi in espansione; negli ultimi anni Enrica Baroni e sua figlia Lali Nicoletti hanno impiantato nuovi vigneti e completato il periodo di conversione al biologico. Oltre alla personale convinzione che sia necessario proteggere l'ambiente, Enrica ha notato che dopo anni di non utilizzo dei diserbanti e di altri prodotti chimici sono tornate tantissime coccinelle che mangiano i piccoli insetti dannosi per le viti. Ci vuole molta costanza ma adesso hanno piante più resistenti e un equilibrio nell'ecosistema del proprio territorio. Nonostante questa scelta, non c'è intenzione di rivolgersi ad un mercato specializzato, ma di offrire semplicemente un valore aggiunto a chi acquista i vini dell'Uccellaia. Nel 2007 si prefiggono di certificare biologico non solo l'uva ma anche il vino riportando in azienda la vinificazione che ora avviene all'esterno. Madre e figlia seguono personalmente il lavoro in vigna e si affidano all'esperienza dell'enologo Paolo Perini per il lavoro di trasformazione in cantina.

Nel novembre di quest'anno verrà commercializzato un nuovo vino, un Merlot in purezza della vendemmia 2005. Della stessa vendemmia non usciranno invece le riserve per rispettare i parametri di qualità che l'azienda si è data; sono invece in uscita le riserve del 2003. Altra caratteristica dell'Uccellaia è di lavorare specialmente sui vini rossi: l'unica eccezione è un interessante vino rosato, il Cerasuolo, che ha riscosso così tanto successo da rendere necessario raddoppiare la produzione.

L'Azienda Agricola Uccellaia privilegia la vendita diretta, consigliamo quindi di andare direttamente in cantina per acquistare il vino de l'Uccellaia. La cantina è aperta per il pubblico da aprile ad ottobre, ma conviene sempre telefonare per annunciare il proprio arrivo.

L'azienda, come detto, ha terminato il periodo di conversione al biologico, ma i metodi dell'agricoltura biologica sono da sempre stati una scelta dell'Uccellaia. Viene perciò praticato l'inerbimento, si utilizzano i salici per legare, non si utilizza il diserbo chimico ma la lavorazione meccanica (sfalcio e trinciatura dei sermenti) per pulire la vigna. La legatura e la potatura vengono fatte rigorosamente a mano, così come la vendemmia.

La scheda completa dell'azienda Uccellaia su Vinipiacentini.net

Azienda Agrigola Uccellaia
Titolare: Enrica Baroni e Lali Nicoletti
Località Albarola - 29020 Vigolzone (PC)
Tel. 0523-870298
Fax 02-76313975
Email lallinicoletti@libero.it


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giovedì 19 ottobre 2006

"Foglie morte" e un bicchere di vino biologico friulano

Ancora il connubio arte e vini biologici: dopo Dante, la pittura.
Pubblichiamo la notizia di un'interessante mostra fotografica che si svolgerà in un'azienda del vino biologico friulana.
(fonte Teknemedia.net )

Arte, profumi, sapori, è un progetto che mira ad affiancare l’espressione artistica nelle sue varie forme alla buona cucina tradizionale, il tutto accompagnato dai vini, rigorosamente biologici, prodotti da oltre tre secoli dalla famiglia Sgubin.
L’idea è nata grazie all’incontro quasi casuale di Realtà Non Ordinaria con l’Azienda Vitivinicola Biologica Marina Sgubin.

Realtà Non Ordinaria è un gruppo “libero, spontaneo, indipendente” formato da pittori, fotografi, scrittori ed artisti di Mestre, Marghera, Favaro e Venezia. E’ un gruppo di amici che vogliono fare cultura al di fuori dei circuiti “ufficiali” e renderla fruibile a tutti. Nata nel 1977, Realtà non Ordinaria da sempre cerca di trovare canali diversi ed originali per comunicare ed esporre l’arte in modo nuovo, e per farla incontrare anche a quel pubblico che non frequenta musei e gallerie: il web, una concessionaria d’automobili, un parco, sono alcuni dei luoghi utilizzati per le loro mostre sui generis. Nulla di più naturale, allora, per un gruppo che vorrebbe agire senza limiti né vincoli di tempo, luoghi, o pubblico, che scegliere uno scenario suggestivo ed accogliente come quello che circonda il ristorante a conduzione familiare della famiglia Sgubin.

L’Azienda Vitivinicola Biologica Marina Sgubin ormai da anni coniuga la produzione di ottimi vini, ad un tempo tradizionali ed innovativi, con la ristorazione. Situato a Scriò, al confine con la Slovenia, a 280 m. sul livello del mare, il ristorante gode di una vista splendida, a 360o: quando è molto limpido si ha una panoramica completa del Friuli, dalle Dolomiti alle Alpi Giulie, mentre dal vicino vigneto, posto sul Vrh (“sommità”, in dialetto sloveno), si può spingere lo sguardo fino all’Adriatico.
L’Osteria Sgubin serve un’ottima cucina, in cui la tradizione friulana si sposa con quella slovena: il tutto grazie alla fantasia di Daniela, che nelle sue ricette ama utilizzare le erbette spontanee che crescono nei prati e nei boschi attorno al ristorante, e che danno quel sapore delicato ma nello stesso tempo intenso e difficile da dimenticare. Accostamenti nuovi ed ingredienti di stagione sono le peculiarità anche dei dolci di nonna Teresa, che contribuiscono a rendere il Menù sempre ricco ed appetitoso. Ad annaffiare nel miglior modo possibile gli Gnocchi di ricotta e ortiche o le Crespelle con punte di asparagi, i Tagliolini al tarasacco o i Maltagliati alla cacciatora, i Prosciutti e salumi di selvaggina o le numerose specialità a base di carni, ci pensano Marina e Luigi con i loro Refosco, Pinot nero, Merlot, Ribolla gialla e Schioppettino, senza dimenticare il Mariuta rosso ed il Mariuta bianco, realizzati con uvaggi diversi e chiamati così in omaggio alle due nonne, materna e paterna. Tali vini sono il frutto della continua evoluzione ed affinamento che da oltre tre secoli la famiglia ricerca, e tutte le uve provengono da coltivazione biologica. I vigneti, che si estendono su una superficie di circa 20 ettari godono di un'ottima inclinazione che permette un’ideale irradiazione solare ed un’equilibrata esposizione metereologica, e non richiedono quindi nessun concime né altre cure “chimiche” per dare i loro frutti.

L'iniziativa - La mostra "Foglie morte" di Gabriella Gallo

La Creatività si mette al servizio del corpo, della mente e dello spirito.
Arte, cucina ed ottimi vini s’incontrano per dar vita ad un’esperienza completa , inserito nella splendida cornice delle dolci colline del Collio friulano, tra boschi di querce, acacie, ciliegi selvatici e ancora peri, castagni, larici e susini.
Arte, profumi, sapori, nasce dall’incontro, quasi casuale, di Realtà Non Ordinaria con l’Azienda Vitivinicola Biologica Marina Sgubin.
La Creatività degli artisti che esporranno a Scriò, si coniugherà così con quella che Luigi e Marina utilizzano da sempre nella produzione dei loro ottimi vini, rigorosamente biologici, e con quella che Daniela e nonna Teresa impiegano nell’inventare sempre nuove ricette, prendendo spunto dal “sapore” dei luoghi.

Mostra "Foglie morte" di Gabriella Gallo
Apre: 15-10-2006
Chiude: 30-11-2006
Orari:
Dal lunedì alla domenica 11-15 e 18-20
(escluso martedì e mercoledì, per chiusura settimanale)
La mostra si svolge presso:

Azienda Vitivinicola Biologica Marina Sgubin
Località Scriò, 13
Dolegna del Collio (Gorizia)
Tel.++39-0481-60371
Fax ++39-0481-634527
info@sgubin.it
http://www.sgubin.it


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giovedì 12 ottobre 2006

Dante nella cantina biologica

Dopo il successo delle letture dantesche di Roberto Benigni, anche il vino biologico si interessa della "Divina Commedia". Alla cantina Perlage di Soligo (TV), storica cantina del vino biologico, di cui ci siamo già occupati nel Blog [qui e poi qui], il 23 ottobre si svolgerà “Alle soglie dell’inferno dantesco”, lettura e presentazione del canto III dell’Inferno. In bocca al lupo per una manifestazione così particolare.


"Conosci il Paese dove fioriscono i limoni?" chiedeva Goethe nel corso del suo viaggio in Italia durante il quale trovò nuova vitalità e nuovi impulsi per il suo spirito. E continuava: “…Ma, una volta superate le Alpi, ecco il ‘Giardino Italia’! Vigneti, alberi di frutta, distese di fiori... e un cielo straordinariamente azzurro. Nei centri urbani la gente era più vivace e allegra di quella delle città nordeuropee. Le spiagge erano splendide...”.

Ebbene il fascino della cultura e storia italiana che ammaliava il viaggiatore tedesco nel Settecento è rimasto pressoché immutato ai giorni nostri.
In tutta la Germania sono presenti associazioni – Verein - che promuovono la cultura italiana: la Società “Dante Alighieri” di Lubecca, in particolare, organizza conferenze di carattere storico ed architettonico, collaborazioni tra artisti italiani e tedeschi, proiezioni cinematografiche, rappresentazioni teatrali, corsi di italiano per principianti e corsi di conversazione per i più avanzati, corsi di cucina e di degustazione vini. Non possono mancare inoltre i viaggi in Italia per apprezzare direttamente la bellezza dello “stivale”.

Ecco ancora un commento di Goethe, dal suo viaggio in Italia:
“...Dirò solo poche parole sul mio itinerario da Padova fin qui. Il viaggio sul Brenta, su una nave a servizio pubblico in compagnia di persone davvero a modo, è risultato comodo e piacevole: fra di loro gli italiani sono cortesi e pieni di riguardi. Le rive del fiume sono costellate di giardini e ville; si vedono piccoli villaggi che sorgono quasi sul corso d'acqua, che per lunghi tratti è rasentato da una strada molto animata.”

Al giorno d’oggi i territori ad alta vocazione vinicola – Soave, Chianti – solo per citarne un paio, diventano mete “golose” per gli amanti della cultura italiana: l’area del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene rientra sempre più spesso nei programmi dei gitanti d’oltralpe.

Un gruppo “scelto” di membri della Società “Dante Alighieri” di Lubecca onorerà la Perlage Vini con una visita il 23 ottobre p.v. Il sig. Arnim Mann, oltre ad essere responsabile della redazione del “gazzettino” all’interno della “Dante Alighieri” e capofila del gruppo, è infatti anche fervente promotore dell’agricoltura biologica e diffusore dei vini biologici italiani in particolare.

La Perlage, che produce vini biologici dal 1985, per accogliere il gruppo e rendere indimenticabile la visita alla cantina ed al nostro territorio ha organizzato una conferenza a tema sul canto III dell’Inferno, presentato dall’illustre professor Carmelo Ciccia.

Il professor Ciccia, scrittore, latinista, animatore culturale e conferenziere in Italia ed all’estero, fondatore del gruppo “Amici di Dante” di Conegliano, per il quale ha ideato e cura l’annuale “Maggio Dantesco”, e attualmente docente di letteratura italiana all’università della terza età di Conegliano, ha accolto con entusiasmo l’invito della Perlage di tenere una conferenza su Dante in un ambiente “singolare” quale una cantina.

La conferenza-lettura, arricchita anche dalla proiezione di alcune illustrazioni della Divina Commedia e da un relativo contributo audio, è organizzata per le ore 19 del 23 ottobre ed è aperta a tutti gli appassionati.
Esclusivamente per il gruppo di amici tedeschi seguirà un rinfresco a base di prodotti tipici e biologici.

[fonte Perlage, ripreso da Greenplanet]


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lunedì 9 ottobre 2006

Le ricette di Mamma Pina

È in linea con una nuova veste grafica (ma anche con un nuovo sistema di gestione, ammesso che il termine sia esatto) il sito MammaPina.it , che raccoglie, come si legge nell'intestazione, consigli e ricette di Mamma Pina.

Ancora un sito di ricette, diranno i lettori?

Sì, ma con qualcosa in più (altrimenti non sarebbe uno dei nostri preferiti!). Volete sapere quale è l'originalità di MammaPina.it? È un sito che ospita esclusivamente ricette ideate, modificate e realizzate direttamente da Mamma Pina, cioè dal personaggio alla base del sito. Le ricette non sono scopiazzate, prese qua e là, come spesso accade su Internet, e riciclate all'infinito.

Qui trovate alcuni esempi di piatti da provare:


Come vedete, non sono ricette elaboratissime, complicate, frutto della cucina creativa; alcune sono originali, altre invece, come i pomodori con il riso o le alici gratinate, sono ricette molto conosciute. Ogni piatto, però, è stato testato direttamente, come confermano anche le foto originali realizzate dopo la preparazione dei piatti (e prima della degustazione!!).
Quindi provate le ricette e, se non vi piacciono o non vi vengono bene, saprete con chi prendervela.

In bocca a lupo a MammaPina.it e a Patrizia in redazione!


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