Corsi di degustazione dei vini biologici

Corsi di degustazione dei vini biologici
Marzo 2015 a Roma

giovedì 27 settembre 2007

Anche i vini bio a "Bio e Tipico in piazza" (Massignano - AP)

Ci saranno anche i vini biologici protagonisti a "Bio e Tipico in piazza", a Massignano il 29 ed il 30 settembre.

Arriva, infatti, la terza edizione di "Bio & Tipico in piazza", l'evento organizzato dal comune di Massignano (AP) per il 29 e 30 settembre.

Oltre alla consueta Mostra mercato di prodotti biologici e dell'artigianato tipico locale, nelle due giornate si svolgeranno varie iniziative.

Segnaliamo due laboratori, uno sul lavoro del vasaio e l'altro, chiamato “Cresci...aBio”, dedicato alla pizza biologica e organizzato con l'Associazione Marchigiana dei Pizzaioli.

Sabato 29 è previsto il convegno “Bere Bio...logico, no?”, organizzato dall'Assessorato all'agricoltura della provincia di Ascoli Piceno.
Nel programma è prevista anche la mia partecipazione ma purtroppo un impegno precedente in quel di Verona mi impedisce, per impossibilità fisica, di arrivare in tempo. D'accordo con gli organizzatori, verrà presentato un mio intervento sul vino biologico che tra qualche giorno potrete leggere qui sul blog.

Protagonisti della due giorni di Massignano saranno anche i prodotti della Filiera Corta Picena.

Per informazioni www.comune.massignano.provincia.ap.it


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Vino e biodinamica: un sondaggio su Internet

In questi giorni i lettori del sito www.winenews.it possono partecipare a un sondaggio su "vino e biodinamica", realizzato con la collaborazione di Vinitaly.
Tra pochi giorni i risultati dovrebbero essere presentati nel sito, nella sezione "Sondaggi e tendenze".
Si tratta sicuramente di uno spunto interessante per conoscere le opinioni, gli umori e le conoscenze (eventualmente anche errate) che il mondo del vino ha della biodinamica.
Alcuni aspetti del sondaggio (che pubblichiamo integralmente qui di seguito) lasciano comunque qualche dubbio, che ci sembra opportuno segnalare.
In particolare, la domanda n.2 presenta sei possibili risposte, che sono però sostanzialmente tutte solo parzialmente esatte, se non inesatte. Se si conosce un po' l'argomento, risulta davvero difficile rispondere.
Anche la domanda n.3, sulle differenze tra biologico e biodinamico, risulta ambigua.
Molto interessante, a nostro giudizio, sarà verificare la percezione che consumatori e appassionati hanno della qualità dei vini biodinamici (domanda n.4).

Dopo la pubblicazione dei risultati del sondaggio, ne discuteremo ancora nel Blog.

Se avete un'opinione, siamo interessati a conoscerla. Aggiungete un commento o scriveteci.

SONDAGGIO VINO E BIODINAMICA

1) Che cosa è secondo te la biodinamica?
a) un approccio diverso al sistema della natura;
b) una ciarlataneria;
c) se i prodotti sono migliori, ben venga

2) Quali fra queste sono per te le principali caratteristiche che qualificano un vino come biodinamico?
a) è ottenuto da uve coltivate con metodo biologico;
b) sia in vigna che in cantina sono usati per la sua produzione specifici preparati;
c) è un vino che non prevede aggiunta di solforosa;
d) la fermentazione delle uve viene effettuata esclusivamente in tini di legno a contatto con l'aria;
e) i vigneti vengono allevati senza l'intervento di macchine agricole;
f) la vendemmia viene effettuata soltanto quando la luna è crescente.

3) Esiste secondo te una differenza fra biologico e biodinamico?
a) no, è quasi la stessa cosa;
b) il biologico ha come obiettivo l'eliminazione degli additivi chimici, la biodinamica è un approccio olistico all'intero sistema della natura;
c) sì, la biodinamica è una filosofia che ha un impatto solo nei processi, non si occupa di additivi.

4) I vini biodinamici:
a) hanno spesso dei difetti;
b) durano meno nel tempo;
c) possiedono maggiore complessità e personalità;
d) non hanno aggiunte di additivi chimici in vigna e in cantina;
e) sono una tipologia inventata per esigenze di marketing.

5) Conosci un produttore italiano di vino biodinamico? Se sì, quale?

6) Hai mai comprato un vino biodinamico?


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mercoledì 26 settembre 2007

Norvegia: decolla il mercato dei vini biologici

Il consumatore norvegese comincia finalmente a richiedere vini biologici. La notizia viene dall'Ufficio ICE di Oslo.

La vendita di vini bio ha visto un aumento del 61% nel primo semestre del 2007, rispetto al primo semestre del 2006. Le quantità sono ancora modeste (circa 112mila litri) ma si prevede che l'esplosivo aumento continui.

Rispetto al primo semestre del 2006, il valore dell'importazione di vini imbottigliati dall'Italia mostra una crescita del 25% nel primo semestre dell'anno in corso.


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EcoRacimos, il concorso dei vini biologici spagnoli

La ottava edizione di EcoRacimos, concorso per i vini biologici spagnoli, si è svolto il 15 settembre a Cordoba, in Spagna. Il concorso è organizzato nell'ambito di BIOCordoba 2007, la fiera dell'agricoltura biologica che si apre il 27 settembre.

EcoRacimos 2007 ha visto la partecipazione di 65 cantine spagnole per un totale di 124 vini biologici, con un netto incremento (oltre il 50% in più) rispetto allo scorso anno, una prova del “prestigio e della qualità raggiunte” dalle cantine che fanno vini bio in Spagna.

Undici vini hanno raggiunto i maggiori punteggi.
Volvoreta Probus 2005 di Viña Zangarrón (Denominazione Toro), con 97,25 punti, ha ottenuto il premio speciale della Deputacion di Cordoba. Altri dieci vini hanno vinto invece l'EcoRacimos d'oro. Tra i premiati spiccano il Pedro Ximénez 2006 di Bodegas Robles (Denominazione Montilla-Moriles), con 96,25 punti, e Aroa Gorena 2002 di Bodegas Aroa (Denominazione Navarra), terzo classificato assoluto con 90,75 punti.

Qui trovate l'elenco completo dei vini premiati.

Le regioni (comunità autonome) spagnole più rappresentate sono state Navarra (con il maggior numero di vini), Castiglia-La Mancha (con il maggior numero di cantine), Catalogna e Andalusia. In totale sono state 13 le comunità autonome presenti, con vini da Rioja, Murcia, Galizia, Valencia ecc.

EcoRacimos vuole sottolineare la qualità raggiunta negli ultimi anni dalle cantine che fanno vini biologici in Spagna e dare il meritato protagonismo ai viticoltori bio.

[ElMundoVino.com]


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Message on the bottle - Etichette d'autore (sui vini biologici)

Nell'ambito del Design Festival 2007 di Amburgo, Francalma Nieddu e Olav Jünke di ondesign, studio per il Design e la Comunicazione, organizzano l'evento Message on the bottle. Designer da tutto il mondo sono stati invitati a progettare l'etichetta di un vino, un loro personale “messaggio sulla bottiglia”.

A ospitare le etichette d'autore saranno i vini biologici della Cantina La Raia. Dal 5 al 20 ottobre 2007, infatti, i lavori saranno mostrati al pubblico in EuroWeinKontor, ad Amburgo, su bottiglie di Barbera e Gavi della Cantina La Raia.

La presentazione del progetto e del libro della dott. Chiara Vigo “Arte e vino. L'etichetta d'autore come immagine del gusto” (Edizioni Cicero, Venezia) si terrà martedì 2 ottobre, alle 18.30, presso l'Istituto Italiano di Cultura di Amburgo e sarà seguito da una degustazione del vino biologico La Raia. L'ingresso è libero.

Il vernissage della mostra si terrá il 5 ottobre alle ore 19, sempre con degustazione di vini biologici La Raia.

Informazioni

Che cosa: Message on the bottle
Data: martedì 2 ottobre 2007
Orari: ore 18.30
Luogo: Istituto Italiano di Cultura - Amburgo (Germania)
Organizzato da: Istituto Italiano di Cultura
In collaborazione con: ondesign, EuroWeinKontor e LaRaia
Per maggiori informazioni: www.designfestival.de/ www.iicamburgo.esteri.it www.ondesign.de/


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martedì 25 settembre 2007

Anteprima Vitigno Italia 2008

L'edizione 2008 della quarta edizione del salone sarà presentata martedì 27 novembre 2007 al Grand Hotel Excelsior di Napoli: cento cantine nazionali per un grande incontro degustazione.

Martedì 27 novembre alle ore 18, nelle sale del Grand Hotel Excelsior di Napoli, verrà presentata ai produttori, alla stampa e a tutti gli enoappassionati la quarta edizione di VitignoItalia, il salone del vino da vitigno autoctono e tradizionale italiano che si svolgerà alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 26 al 28 maggio 2008.

Ricordiamo che nella edizione 2007 è stata creata per la prima volta una sezione specifica per il biologico, VitignoBio. Sempre in quella occasione si è svolto il convegno “Vino biologico: quale futuro?”, organizzato dall'associazione Qualità Lazio, insieme a Vitigno Italia e al sito del Vino Biologico.

Per la prima volta, l’anteprima dell’evento approda in città, in una location storica e di grande charme: le sale del prestigioso albergo sul lungomare accoglieranno l’ormai tradizionale incontro degustazione a cui prenderanno parte 100 cantine nazionali e altrettanti vignaioli affiancati dai Sommeliers dell’AIS, l’Associazione Italiana Sommelier.

Su un unico, lungo ed articolato banco da degustazione ci sarà il fior fiore della produzione vinicola italiana da vitigno autoctono: un viaggio di gusto alla scoperta dei diversi terroir del Belpaese e dei vini che ne derivano.


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venerdì 21 settembre 2007

Borsa dei Vini italiani a Varsavia e Vilnius

Anche se i paesi dell'Est europeo sono ancora indietro nell'acquisto dei prodotti biologici, si tratta di mercati interessanti per il vino ed in prospettiva anche per il biologico.
Pubblichiamo questa notizia dell'Ice che potrebbe essere interessante anche per le cantine biologiche.

VARSAVIA E VILNIUS: SCADONO ADESIONI BORSA VINI ITALIANI

L'ICE organizza la partecipazione alla nuova edizione della Borsa dei Vini Italiani che si terrà a Varsavia il 15 aprile 2008 e a Vilnius il 17 aprile 2008.
La manifestazione si propone il duplice obiettivo di consolidare i rapporti commerciali e i flussi esportativi di vino italiano verso queste nuove aree di mercato dell'Europa Centrorientale, e di sostenere l'immagine del Made in Italy.
Per ulteriori dettagli e per partecipare , il termine è il prossimo 26 ottobre.

Per informazioni, Fabrizio La Porta, tel. 06-59926816, fax: 06-5992.9583/6201
Mailto: vini@ice.it


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mercoledì 19 settembre 2007

Sana 2008, le cantine biologiche

Interessante presenza di cantine biologiche al Sana 2008. Nonostante l'edizione non proprio in grande spolvero e la concomitanza di un periodo che, tradizionalmente, non è il più adatto per i viticoltori, tra chi deve ancora finire la vendemmia e chi invece segue le fermentazioni in cantina, una pattuglia di coraggiosi ha animato i padiglioni della Fiera di Bologna. Da notare che in alcuni casi, soprattutto negli stand regionali, erano presenti anche aziende convenzionali, creando una buona dose di confusione per i visitatori.

Dalla Sardegna segnaliamo l'azienda Meloni, realtà storica del vino bio nell'isola. Dal ricco repertorio di questa cantina abbiamo assaggiato in particolare due vini da dessert: l'ottimo Moscato di Cagliari ed il particolare Girò, ottenuto dall'omonimo vitigno autoctono.

Per chi ama i vini piemontesi, al Sana abbiamo bevuto, apprezzandoli: il Barbera del Monferrato Superiore 2005 dell'azienda Bellati (Acqui Terme – AL); un altro Barbera del Monferrato, questa volta 2006, di Cascina Zerbetta di Quargnento (AL); il Gavi dell'azienda Rugrà di Tassarolo (AL); il particolare San Vito di Valli Unite (Costa Vescovato – AL), un Bianco Doc Colli Tortonesi ottenuto dal vitigno Timorasso. Sempre dal Piemonte, ma da Cuneo, viene l'azienda Galliano di Busca, con un bianco da Malvasia e una piccola percentuale di Tocai Friulano e il Nebiolius, grande vino rosso ottenuto dal vitigno Nebbiolo di Dronero. Sempre dal Piemonte i vini dell'Agricola San Marziano di Viarigi (AT).

Un ottimo Vin Santo, degno davvero dei suoi compagni pregiati, è quello della Fattoria Le Pici di San Gusmé (SI); ancora dalla Toscana il Chianti della Fattoria Poggiopiano di Mauro Galardi. Dalla Puglia abbiamo provato il Tramontano 2004 delle Cantine Spelonga dell'azienda Nappi (Stornara - FG), un primo esperimento di vendemmia tardiva da Nero di Troia che promette davvero bene. Da segnalare anche i vini senza solfiti aggiunti della collezione “I Grandi” dell'azienda Montalbano, dal Friuli.

Altre aziende da segnalare: Maria Bortolotti di Zola Pedrosa (BO); Sommariva, dalla Liguria, con i tipici Pigato, Rossese e Vermentino; l'azienda Durante di Treviso, di cui abbiamo assaggiato un profumato Cabernet Doc Piave; Le Terre del Catapano (Troia – FG); Due Antichi Casali di Pavona (Roma).

Presente anche un gruppo di viticoltori biodinamici, come Cascina degli Ulivi, Ulif, Folicello, Emidio Pepe.

Infine, da non dimenticare qualche liquore bio, come il Nocino, il Laurino e la Grappa dell'azienda Santa Chiara di Levizzano (MO).

Per le cantine biologiche il prossimo appuntamento specializzato è al BioFach 2008, a febbraio a Norimberga, con il grande salone internazionale del vino bio.


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lunedì 17 settembre 2007

Vini biodinamici a gonfie vele

La Rotta del Vino è un'iniziativa giunta alla quarta edizione che riunisce vela, cucina e vino nella formula senza dubbio originale della regata enogastronomica. La manifestazione si è svolta al Porto Turistico Cala de’ Medici di Rosignano (Livorno).

Quest'anno la novità più significativa, almeno per noi del Vino Biologico, è stata la presenza in lizza di un gruppo agguerrito di cantine biodinamiche toscane:

  • Caiarossa, Duemani, Fontemorsi (Montescudaio - Pisa);
  • Cosimo Maria Masini (San Miniato - Pisa);
  • Tenuta di Valgiano (Colline lucchesi - Lucca);
  • Fattoria La Torre (Montecarlo - Lucca);
  • Podere Còncori ( Gallicano – Lucca).

Un confronto anche tra le varie tipologie dei territori, come si legge nel sito della manifestazione. Dalla storia di Montescudaio (una Doc che ha festeggiato lo scorso anno i suoi trent'anni di vita) con l’emergente realtà di San Miniato; dalle particolarità delle Colline lucchesi ad un altro pezzo della storia enologica italiana come Montecarlo (i cui bianchi erano tra i favoriti delle corti europee di inizi Novecento); per giungere alla viticoltura eroica della Garfagnana.

Insieme ai vini biodinamici toscani, dalla Corsica era presente anche Comte Abbattucci, con i suoi Vermentini biodinamici.


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venerdì 14 settembre 2007

E' ora di prenotare il novello

L'azienda Perlage informa che sta per arrivare il momento del suo novello, il Tito Primo.

E' possibile prenotare fin da ora il Novello inviando l'ordine a info@perlagewines.com: il novello sarà pronto, come ogni anno, dal 6 novembre.

Per informazioni

PERLAGE S.R.L.
Via Cal del Muner
131020 FARRA DI SOLIGO TV ITALY
Tel. +39 0438 900203
Fax +39 0438 900195
http://www.perlagewines.com/
info@perlagewines.com


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giovedì 13 settembre 2007

Sana, il salone del biologico

Si svolge a Bologna fino a domenica 16 settembre la XIX edizione del Sana, il salone del biologico e del naturale.

Quest'anno la fiera si presenta totalmente rinnovata: bisognerà vedere alla prova dei fatti se il rinnovamento è stato positivo.


Giovedì 13 e venerdì 14 l'accesso è riservato agli operatori del settore, mentre sabato 15 e domenica 16 l'ingresso sarà aperto a tutti.


Molte le aziende biologiche, di tutti i settori produttivi. In fiera c'è anche una pattuglia di produttori di vino bio, non troppo numerosa, visto che questo è un periodo caldo per le cantine.


I padiglioni riservati all'alimentazione (dove trovare anche il vino) sono il 21, il 22 ed il 16.

Per informazioni http://www.sana.it/


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