Corsi di degustazione dei vini biologici

Corsi di degustazione dei vini biologici
Marzo 2015 a Roma

sabato 31 maggio 2008

I vini biologici della Antica Masseria Venditti a Eat Parade su RAI 2



COMUNICATO STAMPA
[fonte Antica Masseria Venditti]

Eat Parade - Rai 2
ore 13,45 - 1 giugno 2008

Bere bene, mangiare sano. Questo il sottotitolo della rubrica settimanale del Tg2 Eat Parade, curata dal vicedirettore del Tg2 Marcello Masi e condotta da Bruno Gambacorta.
Il programma è un viaggio in un mondo, come quello gastronomico del nostro Paese, ricco di prodotti e vini tipici, andando alla scoperta di zone particolari in cui si coltivano o producono specialità.

La prossima puntata di TG2 Eat Parade, la numero 491, andrà in onda domenica 1 giugno nel nuovo orario estivo, alle 13,45. Le repliche, come sempre, lunedì 2 e sabato 7 giugno alle 6 - 6,15 circa di mattina, ed anche mercoledì 4 alle 10,15 circa.

Nello speciale Wine Parade trasmetterà un servizio dedicato alla giornata nazionale di "Cantine aperte", celebrata domenica 25 in tutta Italia. I vini e le specialità in questa puntata sono anche quelli dell'Antica Masseria Venditti.

Antica Masseria Venditti
Via Sannitica 120/122
82037 Castelvenere BN
T +39 0824 940306 F +39 0824 940301
www.venditti.it masseria@venditti.it


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Biodivino 2008, la quinta rassegna dei vini biologici

Torna l'appuntamento con Biodivino 2008, il concorso dei vini biologici giunto alla quinta edizione e organizzato da Ignazio Garau di Aiab Piemonte.

Fino al primo giugno a Cividale del Friuli si svolgono le valutazioni dei 283 vini biologici in concorso, in contemporanea con le commissioni di degustazione dei vini della Selezione del Sindaco.

Domenica 15 giugno 2008 ci sarà il tradizionale appuntamento di Trisobbio (AL), storica sede della premiazione del concorso.

Infine il 26 giugno 2008 a Roma, in Campidoglio, doppia premiazione per i vincitori della Selezione del Sindaco e del Biodivino, che premierà i sindaci dei comuni in cui sono stati prodotti i vini biologici che saranno premiati.

[Comunicato Biodivino]

Il recente appuntamento internazionale del BioFach a Norimberga (febbraio 2008) e successivamente l’appuntamento del Vinitaly a Verona, hanno evidenziato ancora una volta che i vini bio sono al centro dell’attenzione ed il numero delle aziende che sceglie il metodo biologico è in costante crescita.

L’Italia è leader europeo nelle produzioni bio; su dieci aziende bio, quattro sono italiane ed anche nella viticoltura il nostro paese è in cima alla classifica, anche se la competizione, a livello europeo ed internazionale, si fa sempre più incalzante. Quasi la metà del vino europeo realizzato da uve a coltivazione biologica è prodotto in Italia, che può contare una superficie complessiva a viticoltura biologica pari a 34mila ettari.

Il metodo biologico è una grande opportunità per l’agricoltura italiana, ed europea, che può sopravvivere solo se sceglie con decisione la qualità; una qualità che sia declinata nei parametri organolettici, ambientali e sociali. Un alimento, infatti, è buono quando piace, quando rispetta e non pregiudica l’ambiente in cui viene prodotto, quando assume la necessità di corretti rapporti sociali, quando propone una solidarietà tra chi produce e chi utilizza i prodotti della terra.

Molte sono le novità che accompagnano l’edizione di quest’anno.
La prima è che le commissioni che valuteranno i campioni in gara saranno le stesse della Selezione del Sindaco (il concorso organizzato da Città del Vino), con oltre 50 giudici provenienti da tutta Europa.
La seconda è che i vini che supereranno il punteggio di 80/100 saranno inseriti nella guida Vini da Vedere, che conterrà un apposito capitolo dedicato ai vini della rassegna BiodiVino.
La terza è che le aziende e i vini della rassegna saranno on line sulle pagine della Bioenoteca, consultabile dai siti www.cittadelbio.it e www.aiab.it.

BiodiVino 2008 si riconferma, dunque, come la vetrina della migliore vitivinicoltura biologica italiana, di sicuro interesse per i buyer e per i retailer, ma anche per i consumatori appassionati.

BiodiVino e Selezione del Sindaco si sono felicemente incontrati nel 2007, con la cerimonia di premiazione a Roma in Campidoglio il 16 luglio. Un incontro che ha evidenziato il comune sentire sul tema del legame delle produzioni con i propri territori di origine, della difesa della biodiversità e della conservazione del paesaggio agrario, della qualità opportunamente declinata e dei comuni interessi di produttori e consumatori.

I prossimi appuntamenti.
Domenica 15 giugno appuntamento a Trisobbio (AL) con un convegno, la premiazione dei vini in concorso e degustazioni guidate con la presenza dei produttori.

Il 26 giugno, assieme alla Selezione del Sindaco, appuntamento a Roma, in Campidoglio, con la manifestazione di premiazione. Anche BiodiVino nella stessa occasione premierà i Sindaci nei cui comuni sono stati prodotti i vini che hanno ricevuto una menzione nella rassegna.


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venerdì 30 maggio 2008

In Piemonte i tappi di sughero diventano pannelli per la edilizia

Abbiamo già parlato varie volte nel blog dei tappi e, in particolare, di quelli in sughero e delle virtù di questo materiale.

Nell'ultimo Vinitaly è stato annunciato un interessante progetto sul recupero dei tappi di sughero delle bottiglie di vino: vedremo quali saranno gli sviluppi concreti.

Ora, tramite il blog Anice Verde, vi segnalo un'iniziativa di recupero del sughero che coinvolge varie associazioni di volontariato.

La cooperativa Artimestieri della provincia di Cuneo ha organizzato un circuito di recupero dei tappi di sughero, attraverso una rete di associazioni e negozi, come alcune Botteghe del Mondo e poi ristoranti, bar, scuole ecc. La cooperativa si occupa di bioarredamento e bioedilizia e ha intenzione di usare i tappi di sughero riciclati per produrre pannelli in granulare, cioè un materiale isolante ecologico da impiegare nell'edilizia.

Ciascuna delle associazioni coinvolte organizza una sua rete di raccolta, riceve da Artimestieri materiale divulgativo e, una volta raggiunta una certa quantità, consegna i tappi ricevendo un contributo di 18 centesimi al chilo.

Qui trovate la descrizione dell'iniziativa sul sito di Artimestieri e anche l'elenco dei punti di raccolta, che si trovano principalmente (ma non solo) in Piemonte.

[immagine Flickr.com]


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giovedì 29 maggio 2008

Da ZenZero cucina con alimenti bio e vini biologici

ZenZero è un ristorante del litorale vicino Roma che usa soltanto prodotti biologici per una cucina che spazia dal vegetariano all'uso del pesce fresco.

Qui trovate una selezione dei piatti che potete gustare da ZenZero.

C'è anche la possibilità di mangiare la pizza fatta solo con ingredienti bio.

Anche i vini sono biologici: tra i produttori presenti, ci sono la Perlage di Soligo (TV), l'Antica Masseria Venditti di Castelvenere (BN) e l'azienda Di Filippo dell'Umbria.

ZenZero
Viale della Pineta di Ostia, 30
00122 Ostia (Roma)
Tel. 06-5621293
www.ristozenzero.it
info@ristozenzero.it


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mercoledì 28 maggio 2008

Anche vini biologici al Lario Critical Wine in provincia di Como


Riceviamo e segnaliamo molto volentieri l'iniziativa di Lario Critical Wine.


Lario Critical Wine/Terra e Libertà
Incontro con i produttori; dibattiti; degustazione di vini e prodotti locali

Domenica 1 giugno 2008 dalle 10 alle 20 presso la Cooperativa Moltrasina - Moltrasio (CO)


PROGRAMMA

Ore 10
Sarà possibile iniziare la conoscenza e la degustazione dei vini e dei produttori. Saranno presenti diversi produttori di vino del Nord e Centro Italia. Saranno anche presenti produttori di formaggio, salumi, miele e prodotti locali.
Nel sito della manifestazione è presente l'elenco di tutti i produttori.
In particolare, sono cantine biologiche la Cascina Zerbetta di Quargnento (AL), la cooperativa Valli Unite di Costa Vescovato (AL) e il Podere Biovino di Montespertoli (FI).

Ore 16,30
Inconto - dibattito. Interverranno:
  • Pino Tripodi , coautore del libro Terra e Libertà / Critical Wine
  • Riccardo Lagorio, Presidente Associazione Nazionale Comuni a Denominazione Comunale
  • racconti di altri Critical Wine

Ore 18,30 Aperitivo Musicale dal vivo: suoneranno i Potage

Ore 20 chiusura Manifestazione

CONTATTI
Circolo Arci Terra & Libertà -Lario Critical Wine
tel. 347-5123178
email: info@lariocriticalwine.org
web: http://www.lariocriticalwine.org


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Un calendario per il vigneto biologico

Voglia di Terra è un bel blog, con tanto di fotoblog, scritto da un contadino che parla e riflette su tanti temi diversi, non solo agricoli.

All'interno di Voglia di terra vi segnalo uno spazio molto interessante sulla viticoltura biologica, con un calendario completo di foto davvero molto belle in cui il contadino spiega come si occupa, mese per mese, del suo vigneto in Toscana.

Ci sono anche aspetti originali, come l'uso dei rami di salice per legare le fascine dei tralci della potatura, o come scegliere i giorni migliori per la potatura invernale seguendo i calendari biodinamici.

Vi consiglio di visitarlo perché ne vale davvero la pena.


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L'enologo biodinamico Nicola Joly ospite di "Figli di un Bacco Minore?"

Saranno i vini biodinamici i protagonisti della VI edizione di "Figli di un Bacco Minore?", la rassegna nazionale dei vitigni autoctoni italiani organizzata da Slow Food Emilia Romagna che si svolge dal 31 maggio al 2 giugno a Bagnacavallo (RA).

Tra gli eventi della manifestazione, infatti, oltre alla presenza di molti produttori biodinamici, c'è da segnalare la presentazione del libro "La vigna, il territorio e la biodinamica" sulla vita di Nicolas Joly, enologo francese fautore e guru della viticoltura biodinamica (lunedì 2 giugno).

In questa occasione, oltre a degustare due vini di Joly, si potrà assaggiare l'Ageno della Stoppa, che Elena Pantaleoni ha creato nella sua tenuta piacentina, ispirandosi idealmente al lavoro dell'enologo francese.


Figli di un Bacco minore VI rassegna nazionale dei vitigni autoctoni e di tradizione italiani
Bagnacavallo (Ravenna) Convento di San Francesco
31 maggio, 1 - 2 giugno 2008
www.figlidiunbaccominore.it

La manifestazione osserverà i seguenti orari:
  • sabato 31 maggio dalle 18 alle 24
  • domenica 1 giugno dalle 18 alle 24
  • lunedì 2 giugno dalle 11 alle 22
Il biglietto d’ingresso per il pubblico sarà di 15 euro (12 euro per i soci Slow Food) e comprende la possibilità di degustare tutti i vini selezionati.


La vasta eco mediatica, il successo di pubblico e il gradimento testimoniato dai produttori nelle precedenti edizioni ripropongono con le migliori aspettative la nuova rassegna di “Figli di un Bacco Minore?”.

Nello splendido chiostro del convento di San Francesco della suggestiva città romagnola di Bagnacavallo sono attese 492 cantine in rappresentanza di tutte le regioni italiane, dalla Sicilia all’Alto Adige e di 325 vitigni autoctoni o di antica coltivazione. Il pubblico potrà degustare 900 vini presentati e selezionati da personale Slow Food.

La formula di Figli di un Bacco Minore? da sempre non è una “fiera”, ma una grande vetrina culturale del Bere Italiano dove è valorizzata la biodiversità dei piccoli e piccolissimi vitigni, le piccole produzioni ma anche i vini che già oggi rappresentano una valida, in molti casi ottima, alternativa al gusto internazionale. Saranno proposti incontri e convegni, oltre a degustazioni, verticali ed orizzontali.

Ai tradizionali tavoli di degustazione suddivisi per regione, si affiancheranno anche diversi tavoli tematici dedicati a vitigni selezionati, e in questa edizione verrà dato particolare risalto ai vini biodinamici. Ad accompagnare le degustazioni sarà previsto un rilevante spazio espositivo dedicato a qualificate proposte gastronomiche, espressioni dell’eccellenza gustativa e del patrimonio dei Presidi Slow Food.

Inoltre, anche quest’anno è attivo il sito internet www.figlidiunbaccominore.it che verrà costantemente aggiornato e su cui sarà possibile trovare ogni informazione sulle cantine, sui vini e sui vitigni presenti alla rassegna oltre alle notizie relative alle iniziative collaterali della manifestazione.


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Modena capitale del biologico mondiale

Un'occasione ghiotta per conoscere meglio il biologico, per richiamare l'attenzione dell'opinione pubblica e dei consumatori italiani, spesso attenti a parole ma molto meno con i fatti. il biologico non è più una curiosità folcloristica ma non è ancora diventata un'abitudine. Eppure l'Italia è una terra baciata dalla fortuna per questo tipo di coltivazioni (a patto di riuscire a tenere a bada vecchi e nuovi inquinatori, diossine, inceneritori, centrali nucleari ecc.).

L'occasione è il congresso mondiale dell'agricoltura biologica dell'Ifoam, a Modena dal 16 al 20 giugno. E' prevista anche la conferenza mondiale sulla viticoltura biologica.
Per il programma completo www.modenabio2008.org


Per cinque giorni Modena si trasforma in capitale del biologico
[fonte Resto del Carlino]

Durante il 16esimo Congresso mondiale Ifoam (dal 16 al 20 giugno) si terranno non solo incontri scientifici, ma anche un ricco calendario di iniziative gratuite, per promuovere uno stile di vita sano e sostenibile

Dal 16 al 20 giugno 2008 Modena diventerà la capitale mondiale del biologico in occasione del XVI Congresso mondiale Ifoam dell'agricoltura biologica. Sotto lo slogan 'Coltivare il futuro' si terranno conferenze tecniche e iniziative di divulgazione su salute, ecologia, equità e responsabilità. Ifoam è la federazione mondiale delle associazioni dell'agricoltura biologica.

Cinque giornate con esperti, produttori e personalità come Vandana Shiva, vincitrice del Nobel alternativo per la pace, il presidente boliviano Evo Morales, l'antropologo ed economista Serge Latouche, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Non solo incontri scientifici, ma anche un ricco calendario di iniziative gratuite aperte al pubblico per promuovere uno stile di vita sano e sostenibile. La cerimonia di apertura si terrà in Piazza Grande (il 17) accompagnata da uno spettacolo di Aterballetto, durante il quale i danzatori indosseranno biocostumi creati per l'occasione.

Per tre giorni (20-22 giugno), vie e piazze del centro storico ospiteranno un centinaio di espositori provenienti da tutto il mondo: in mostra frutta e verdura di Argentina e Tunisia, spezie del Madagascar, formaggi, vino e conserve di Trentino, Toscana e Puglia. Saranno organizzati appuntamenti gastronomici aperti a tutti, e le iniziative collaterali culmineranno nella 'Festa della musica' (il 21).

Il 16 e 17 il Congresso sarà preceduto da tre conferenze tematiche: quella sulla viticoltura e sul vino biologico sarà ospitata tra la Rocca di Vignola e le colline di Castelvetro.
Vignola, capitale mondiale nella produzione di ciliege, sarà anche sede della conferenza sulla frutta biologica.
Carpi, sede di uno dei più importanti distretti dell'abbigliamento, accoglierà la conferenza sul tessile e le fibre biologiche.


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Musica nell'azienda biologica

La cantina biologica Perlage di Soligo (Treviso) è da sempre molto attenta alla cultura, con iniziative che spaziano dalla musica al teatro alle letture dantesche.

Ora ci propongono la presentazione in anteprima delle musiche del nuovo lavoro dei Sineterra: un'occasione da non mancare per chi ne ha la possibilità.




Sineterra in concerto a Farra di Soligo (treviso) per l’anteprima del nuovo CD

“La parola Sineterra (senza terra) suggerisce un approccio alla musica inteso come percorso che travalica muri, confini, contemplando il viaggio, la conoscenza, l’apertura, la curiosità”.

I Sineterra presentano in anteprima assoluta nazionale il loro nuovo Cd presso l'Azienda Agricola Biologica Pederiva, sede di Intrecci, in Via San Lorenzo a Farra di Soligo, con un intenso concerto live martedì 27 maggio alle ore 21. Il concerto è sponsorizzato dalla cantina biologica Perlage di Soligo.

I Sineterra hanno realizzato un mix di composizioni originali che sviluppano una musica che è dialogo tra sonorità etniche mediterranee e jazz, esprimendo umorismo, vivacità e sogno. L’incontro di sette strumentisti, provenienti da percorsi culturali differenti, ha dato forma ad un progetto che intende esplorare la musica etnica attraverso suoni di generi diversi, svolgendo una ricerca che valorizzi i tratti comuni e le differenze fra culture.

Il concerto dei Sineterra è gratuito e si svolgerà presso presso l'Azienda Agricola Biologica Pederiva, sede di Intrecci, in Via San Lorenzo a Farra di Soligo, martedì 27 maggio 2008 alle ore 21.00.
Una serata all'insegna della musica, delle bollicine e del divertimento tra i vigneti delle incantevoli colline del Prosecco.

Fonte: Erika Gallon
erika.gallon@perlagewines.com www.perlagewines.com
tel. 0438/900203 fax. 0438/900195
Perlage
Cal del Muner 16
31020 Soligo (TV)


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